|
最近常接到咨询问，宝宝开始吃辅食了，可是不喜欢吃蔬菜该怎么办？这其实是很多爸爸妈妈们都会遇到的问题。  蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、植物化学物质和膳食纤维，宝宝蔬菜吃得少，除了容易导致便秘、牙龈出血、骨骼松软、抵抗力下降以外，还有很重要的一点，那就是还会导致儿童情绪不稳定。 调查发现，不喜欢吃蔬菜的宝宝，平时总是动来动去，很难安静下来，他们将这种宝宝称为“情绪不稳定儿童”。 一、蔬菜吃的少，为啥导致“情绪不稳定”？ 1、不喜欢吃蔬菜的宝宝往往咬合力较弱，龋齿也较多，不能用力咀嚼。儿童通过咀嚼是可以缓和紧张和焦虑情绪的。 2、不喜欢吃蔬菜的宝宝，一般无法摄取到足够的钾，由此影响钠的排泄，导致多余的钠残留在体内。而钠在体内过多也是引发焦虑、情绪不稳定的一个因素。 二、宝宝每天应该摄入多少蔬菜?  注意：虽然儿童喂养指南给出了蔬菜的推荐量，但是妈妈一定要结合孩子的体重来具体安排蔬菜的数量。如果宝宝比较瘦，可以让他多吃些主食，少吃些蔬菜；如果宝宝比较胖，就多给宝宝吃些蔬菜，蔬菜能量比较小，有利于控制体重。 三、宝宝添加辅食后，蔬菜该如何加？  1、宝宝在6个月之后越早介入蔬菜类食品，他以后排斥蔬菜类食品的几率越小。很多宝宝比较挑食、不吃蔬菜，追溯原因，就是宝宝刚开始添加辅食时没太注意这方面的一个培养。 2、宝宝在1岁以内，可以把水果和蔬菜看成是一类型的东西——果蔬类，不必特意强调宝宝今天只吃了蔬菜，没吃水果，模糊这个界限。 3、7~9月龄婴儿蔬菜质地从刚开始添加的菜泥逐渐过渡到9月龄时的碎菜，以尝试为主；10~12月龄继续尝试不同种类的蔬菜，并根据婴儿需要增加进食量，可以尝试碎菜或自己啃咬香蕉、煮熟的土豆和胡萝卜等，12月龄时可以尝试黄瓜条、苹果片等较硬的块状食物；13~24月龄继续尝试不同种类的蔬菜，尝试啃咬煮熟的大块蔬菜，增加进食量。 4、多选择一些深色蔬菜，最好占到每天蔬菜总量的1/2。比如菠菜、油菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等。这些蔬菜富含植物化学物质，人体不能合成，只能通过食物供给，如叶绿素、叶黄素、番茄红素和花青素等，它们具有多种生理功能，如抗氧化、调节免疫、抑制肿瘤等。 四、让宝宝参与到食物的选择和制作中来  对于不喜欢吃蔬菜的宝宝，推荐爸妈们让宝宝参与到食物制作中来，有自己的劳动在里边，吃起来怎能不更加香甜呢？ 1、家长或幼儿园老师可带宝宝去市场选购食物，让宝宝辨识哪些是应季蔬果，哪些是反季蔬果，哪些是属于深颜色的，哪些是浅颜色的。 2、在节假日，带宝宝去农田认识农作物，实践简单的农业生产过程，参与植物的种植，观察植物的生长过程，介绍蔬菜的生长方式、营养成分以及对身体的好处，并亲自动手采摘蔬菜，激发宝宝对食物的兴趣，享受劳动成果。 3、让宝宝参观家庭膳食制备过程，参与一些力所能及的加工活动如择菜，体会参与的乐趣。  参考资料： 中国营养学会《7~24月龄婴幼儿喂养指南》 中国营养学会《中国居民膳食指南2016》 夏凯丽医生辅食添加讲座 作者介绍 国家二级公共营养师 高级育婴师 大连营养师俱乐部讲师 大连营养师俱乐部妈妈群育儿顾问 大连营养师俱乐部营养大使 大连电台《妈咪宝贝》节目嘉宾 今日头条【公母俩育儿】专栏作者 作者：周晓霜 编辑：秦玉静 |
|
|
