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三伏天，知了在窗外刺耳的叫着，空调房里，手捧半个冰镇西瓜吃起来，真是惬意无比啊！ 北方夏季的水果，种类甚多，让人倍感幸福甜蜜。水果的营养价值，主要是提供维生素C、β-胡萝卜素、B族维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和植物化学成分，味道甜美，深受人们的喜爱。 可是，水果通常还含有较多的糖分，一不小心就会容易热量超标哦！《中国居民膳食指南2016》建议，要天天吃水果，保证每天摄入200-350克的新鲜水果。如果想要控制体重的话，每天100-200克水果即可。 也许你会说，好少呀，不过瘾，可是又怕胖，又想获取水果更多的营养，怎么破？ 选择颜色深的（最大限度的多获取营养） 水果的颜色主要取决于叶绿素、类胡萝卜素、花青素等天然色素类物质，这些色素都属于植物化学物质，对健康大有裨益。一般来说，水果果肉颜色越深，营养价值越大。因此，在多样化的前提下，尽量优先选择深颜色的水果，如葡萄、蓝莓、桑葚、西瓜、柑橘、芒果、猕猴桃、草莓、石榴等。 选择热量低的（最大限度的少获取能量） 如上图，哪些水果可以多吃，一目了然喽！ 饭前或者两餐之间吃水果 正常情况下，水果在任何时间都可以吃，只要自己不会觉得胃肠不适就可以吃。但是从减少能量摄入，控制体重避免发胖的角度，最好是饭前或者两餐之间吃水果最佳，可以增加饱腹感，减少正餐的摄入量。 吃整果不榨果汁 家庭自制果汁，虽说原料都是新鲜的水果，但是想要榨汁，必须要四五个水果才能出一杯果汁，除了数量超标，营养素也会有所损失，尤其是维C。不过滤，口感不好。过滤去渣，维持肠道功能的膳食纤维都没有了。而且果汁特别容易氧化，一定要尽快喝掉。如果不是婴幼儿或者牙齿不好的老人，还是一口一口的吃完整的水果吧！ 选对了水果，既可以让你获取它的营养，又可以让你控制好体重，炎热的夏季，没有负担，只有甜蜜！ 作者介绍 生珈如 国家二级公共营养师 注册营养技师 今日头条营养百事通作者 作者：生珈如 编辑：生珈如 审核：秦玉静 |
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