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享受完吃吃吃的端午节后，油腻感和高温结伴而来，吃点什么解解腻、降降暑？先来认识一个物美价廉的老朋友吧，它就是洋葱。  洋葱中的营养成分十分丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及膳食纤维等。洋葱在预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲、帮助消化等方面有一定作用。 除此之外，洋葱中所含二烯丙基二硫化合物，能增加纤维蛋白纤溶酶活性，促进血凝溶解，又能降低血脂和血液黏稠度。含有的前列腺素A，具有扩张动脉、增加血流量和抑制血小板聚集的作用。洋葱中所含的槲皮素具有神奇的作用。它能抑制血小板聚集，对抗血栓形成。它还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。常吃洋葱对我们的健康好处多多。  今天介绍一款美味菜肴——洋葱拌木耳。 洋葱拌木耳 原料：洋葱250克，黑木耳大约1 80克，香菜2根、红辣椒1根 调料：蚝油，生抽，香醋，香油，辣椒油，香菜，红辣椒，盐，白糖 做法： 1、 洋葱切丝，泡好的木耳撕成小块； 2、 调凉拌汁：取生抽半勺汤匙，老醋一汤匙，蚝油三分之一汤匙，香油适量，少许食盐，少许白糖， 1勺辣椒油调成汁，备用； 3、锅中放水，加入一点点油和盐，水开后放入木耳焯一分钟，捞出后过自饮的凉水； 4、 把木耳水控干，放在一个干净的大碗里； 5、 香菜洗净切段，红椒洗净切丝；  6、 将切好的洋葱丝倒入装木耳的碗中，加入香菜段，红椒丝，用筷子搅拌均匀，然后倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀即可。 作者简介  |
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