导语：20万斤上市，涨价不过3天，如今又跌下7元，消费者：还是吃不起
8月10号的时候，泥鳅的价格突然涨到了12元，许多养殖户看到这一好消息，还以为是泥鳅产业要翻身了。自今年以来，泥鳅价格一度跌入谷底，从年初到年中都没让养殖户看到一丝希望。8月10号的一波小高潮，可是让人激动不已，长期囤货的人都选择抛售一部分，留一部分再等价格上涨再出手。
可惜8月10号之后，养殖户又失望了。那一拨泥鳅涨价只不过是短短三天时间，犹如白驹过隙、昙花一现那样，只给人们带来了一丝希望，很快又是一盆冷水浇灌，让人一下子对这波行情快速变动感到措手不及啊。
8月10号距离今天也有整整一个月过去了，泥鳅行情依旧低迷，各地价格普遍都在6元左右，从12元的希望价格又跌下了7元。如今多地泥鳅又开始大量上市，养殖户面对这个价格真的是接不住啊。笔者一位广东的老朋友也从事泥鳅养殖，据他介绍9月份它的养殖基地将有20万斤的泥鳅上市，仅仅是差了一个月的时间，泥鳅的行情变化如此大，要是提前一个月上市，那就能卖上个好价钱了。
近年来泥鳅又一股养殖潮是在去年的中旬，泥鳅价格走上巅峰，各地水产养殖纷纷转养泥鳅。笔者这位朋友就是当时转养泥鳅的，去年投资泥鳅养殖算是赚得盆满钵满了，而今年行情低落，上半年基本都在亏本，而如今这行情要赚钱也相当困难。
以上的数据都是塘头价，直接关系到养殖户的直接利益，低价自然让养殖户苦不堪言了。而从市场价格来看，泥鳅价格相对稳定。如南方沿海各地泥鳅价格基本维持在20元上下，相对其他水产来说，泥鳅还是高价产品，消费者肯定表示还吃不起了。
塘头价一直低迷，为何泥鳅市场价格却相对稳定呢。这跟产区与市场有一定的关系，距离产区较远的地区价格自然就要加上运输成本和利润，而距离产区较近的市场，泥鳅价格自然会便宜一些，但这些距离产区近的地区却不是主要消费市场，主要的消费市场是以大城市、消费量高的地区为主。
消费市场与养殖基地的差价，之间最大的区别就是一个是零售，一个是大批量出货，两者之间的市场必定会形成一个较大的差价。随着新冠影响远去，还有餐饮业陆续恢复，泥鳅价格走势还是被业内人士看好的。只不过去年的泥鳅养殖潮一下子涌进了不少的从业人员，其中泥鳅产能过剩是必然的事。
那么这一波泥鳅低价就是行业的调整，对养殖户多优胜劣汰的筛选，最后留下来的才是赢家。所有有养殖户这样说，既然都从事养殖了，那就坚持下去，到最后一定是胜利的。
