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一说到胡萝卜，很多人都会说它是一种有营养的食物。那么，吃胡萝卜对我们的身体会有什么样的好处呢？胡萝卜可以补充人体所需的多种营养素，如糖类、脂肪、挥发油、维生素、果胶等。它不仅营养丰富，而且对人体有多方面的保健功效。 1、保护视力：研究显示，经常摄入β-胡萝卜素的人发生视力障碍的几率可下降40%。 2、预防便秘：胡萝卜中含有很丰富的果胶，这种纤维素吸水性强，在肠道中吸水膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道蠕动，能够促进体内有害物质和代谢物的排泄，起到防便秘的作用。 3、美容养颜：胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，可清除致人体衰老的自由基，帮助细胞减缓老化的过程。长期饮用胡萝卜汁可使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除。 4、增强免疫力:胡萝卜中含有的木质素可以提高机体巨噬细胞的吞噬能力，增强人体的免疫功能，减少患感冒的几率。 另外，国外多项研究证实，胡萝卜素确有防癌和抗癌、预防心血管疾病、抗过敏的功效。据食品科技网  |
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