【原】门头沟6毛一签成都串串“爆卷”！冷热双锅怎么吃都有它的道理~~

依约蜀道添食色，双口瞻火冒三椒！估计这条消息发出去，有很多外区的朋友会奔往门头沟。

因为能把当下成都街头流行的冷锅串串，和北方人喜爱的热锅串串同时推出的，在北京还真是少见！

6毛一签！因为刚好遇见你~~

留下了北京与成都的足迹，我们的故事才随之开启~~

一百多种，只要是适合做成串串的都会有~~

6毛一签，个头大小基本是成都街头的串串店什么样这里就什么样~~

大多都是一根签子

特色的“牛肉爆卷”系列是两根串成~~

里面的内容会随着时令季节不断地更新，不断的变化~~

--爆卷系列--

牛肉卷黄瓜、牛肉卷紫生姜、牛肉卷香芹、牛肉卷雪梨、牛肉卷苹果、牛肉卷哈密瓜......

对于“串串”这里是认真的~~

冷锅~~锅底10元

冷锅不冷~~当前成都街头很普遍的一种串串的吃法

很多朋友一听冷锅都以为是凉吃？其实不是，只是不用您自己涮，由大师傅精心煮制好后为您呈上~~

冷锅不冷~~非常适合小聚小酌

无论春夏秋冬都可以肆意的去吃~~它吃的不仅是一种味道，更是一种漫遣心情~~

热锅~~锅底35元

热锅很热~~越煮越火热，越煮越辣香！

无论大聚小会，都是暖洋洋、乐融融，别人涮肉肉咱们煮签签~~

热锅很热~~吃的就是那种火热，看好你的宝贝~~不离不弃！

蘸上干料提提味儿，涮涮油碟减轻一点辣度~~如果你觉得可以我们就再继续~~

巷子小菜系列

小菜也是重点~~其实走在成都的街头你会发现，到处都是串串店~~那么我们怎么去比较？怎么去选择？

由此，没有什么传统、没有什么传说的小菜便成为了这个故事的打开方式~~

喷火小妖精（兔腰）

要做就必须正宗，这里的辣椒和配料全部都是成都空运而来，用心的去辣。但越是纯正的辣，越是难去辣心~~

巷子小菜也是这样，就辣一下，辣嘴不辣心~~

酷皮鹌鹑蛋（小蛋蛋）

鹌鹑蛋经过卤、炸之后秘料调配，这个的喷火程度也很高级~~

缠绵小土豆 VS 绝情小土豆

一个爱意绵绵，一个嘎嘣利落脆~~还是那句话，吃东西吃的是一种口感，也是一份心情~~

火冒脑花（猪脑花）

把火撒到脑花身上~~整个世界就会变得安静下来~~

缠嘴鸭血（软绵）

卟啉卟啉的鸭血，确实很软嫩~~

过浆千层肚（川味冒肚）

这个可以有，可以拥有它走过岩浆般的火热~~

泼辣鸭头 VS 泼辣兔头

说实话这个比起上面的喷火系列反而到不是很辣，但配合着“泼”来相容它很是确切~~有时候“泼”也是一种味道~~

就是好吃火锅粉（火锅粉）

已经没有名字再去形容，也许你再主动点，我们就会有故事~~~

辣

辣

对，确实很辣~~

如果实在扛不住，小酥肉、小酥鱼可以帮你降降温~~

辣

辣

对！确实很辣~~

糍粑、金丝卷或是配上一包网红的北京方便面更能链接京、蜀两地的性情~~

一壶青城山猕猴桃酒，10度纯果鲜酿，半醉半醒~~好酒，你喝吗？

两瓶唯怡豆奶也算是吃串串的标配~~~

热锅！让我们用“火冒”带上那份用心体会。

冷锅！让我们用“三椒”换来那阵齿颊留香！

火冒三椒

地址：门头沟黑山西街五号院九号楼109（金泰丽湾悦中心美食街最西边）

电话：[phone]

公交：M24、快速公交4号线中门寺街站，891路外环线黑山大街站，972路黑山北口站。

高德、百度地图导航“火冒三椒”

文：杂谈一哥

摄影：杂谈一弟

美工、校对：杂谈老猫