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秋高气爽，白露过后，又到了一年一度野酸枣成熟的季节。在太行山脉一带，分布着大量的野酸枣树，这个季节很多人都会相约上山采摘野酸枣。 天气不冷不热，农闲的时候去摘点野酸枣不仅可以品尝秋日的野果之味，还能挣点“外快”，从8月下旬开始，就已经陆陆续续有人进山摘枣了。野酸枣收购价不便宜，从2.2元一斤涨到2.6元一斤，近期部分地区收购价高达3元一斤，这个价格还是很可观的。 野酸枣个头小，是非常原生态的品种，现如今很多枣树都是用野酸枣树嫁接培育而来。太行山脉的野酸枣树非常多，既是宝贵的树木资源，也是当地农民的小小“摇钱树”。因为它是野生树，除了被私人承包的山之外，大部分山里的野酸枣谁都可以摘。 天道酬勤，勤劳的人摘得多，获得的回报也多。野酸枣树生命力强，适应性强，耐旱，分布在山里的各个角落，所以不管从哪里进山，都能有所收获。运气好的话，小半天时间一摘几十斤。 只是野酸枣树毕竟是天生天养的野生苗木，有些生长在地势平坦的山腰处，有些则生长在悬崖峭壁处的石缝里。所以，采摘野酸枣是个辛苦活儿，人们通常会带上一把镰刀割掉挡路的刺藤和野草，再利用镰刀把枣树的枝条勾下来方便采摘。 不过，这种采摘方式只适合枝条矮小且生长在杂草从中的枣树，采摘速度慢。大多数时候，人们会用竹竿直接把枣敲下来，枣树下垫一块蛇皮袋拼接的“床单”，不管红枣青枣全都能一网打尽，既方便又快捷。山区的老人说，这种用竹竿大枣的方式不仅好用，还有利于第二年枣树多结果。 一般来说，只有红了或者成熟的枣才能吃，为何未成熟的青酸枣也有人要呢？其实，人们采摘酸枣并不是为了吃它的果肉，而是为了要里面的果仁，也就是酸枣仁。酸枣仁是著名的中药材，两千多年前就被认为是非常好的上品药材，主要有安神、养肝、宁心静气等功效，现代中医也使用得很广泛，常用于治疗失眠、心烦等病症。 因此，每年到了这个季节，各大药材厂都会大量收购酸枣仁，药材商便会来到野酸枣的产区进行收购。野酸枣仁的药效一般被认为好于种植的酸枣仁，所以漫山遍野的野酸枣树也就为当地农民带来了不错的收益。 除了枣仁可以用作药材，野酸枣本身也可以用于鲜食。野酸枣树在漫长的生长过程中不断进化，迄今为止野酸枣也有很多种类了，有个头较大且味道酸甜可口的圆酸枣、秤砣酸枣，可以直接当水果吃，还有长酸枣、尖嘴酸枣等小号的野酸枣，味道偏酸，只能做药材。9月满山都是的酸枣，在您家乡也有吗？ 读者朋友们，你们是否吃过酸枣呢？欢迎大家留言交流！ |
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