【原】【小知识391*春耳和秋耳】

春耳与秋耳的区别：

木耳主要分春耳、秋耳两种，它们有什么区别？

春耳即春季生长的木耳，生长快，肉质偏薄,朵形较大;

“秋耳”即立秋之后采收的木耳，秋耳生长期长，肉质丰厚，色泽黑亮，朵形略小，水发性好，质量最佳，是木耳中的上品。