【原】菠菜瘦肉粥

畅喜欢的绿叶菜种类极少，菠菜算是比较喜欢的了，跟小时候看的大力水手很有关系，确实应该感谢动画片，多少也解决了一些现实问题。这款粥纯粹为了消耗剩稀饭，不然剩的稀饭绝对没人吃，都是倒掉的下场。而加了这些材料花点时间去熬，真真让剩稀饭华丽变身了。这就是厨子的可贵之处，能够处理得了各种新鲜食材，也能将剩余变废为宝。

所需材料：

瘦肉二两，胡萝卜半根，菠菜两棵，盐，干淀粉，剩稀饭一碗，熟植物油，清水适量

操作流程：

1.瘦肉切成小丁，加盐腌制入味10分钟后加少许清水抓匀，再加干淀粉抓匀

2.胡萝卜切成碎，热锅凉油，炒软，入瘦肉丁炒到变色

3.倒入剩稀饭，加适量的盐和清水，煮沸

4.菠菜切碎，入粥内，煮沸，淋熟的植物油即可。

2009-11-27