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那晚为了熬时间看1500米自由泳，下班回到家现发的面，一直熬到午夜才烤就。比赛结果比我想像的要差一点，面包的效果却比我想像的要好一些。 所需材料： 面团：高粉150G，奶粉25G，木糖醇30G，盐1G，鸡蛋一个，植物油15G，水50G，酵母3G 酥粒：低粉25G，植物油10G，糖粉10G 其他：苹果半个 操作流程： 1.低粉、植物油、糖粉混合 2.揉搓成小颗粒状，冷藏备用 3.面团揉到快出膜状态，发酵到两倍大小，排气（鸡蛋液留少许刷面） 4.擀成方形片 5.入六寸的方盘里，将边角拉拉齐 6.二次发酵到两倍大小 7.苹果切片，铺在面团上，稍稍按压，嵌入 8.表面刷蛋液 9.最后洒上酥粒；烤箱160度，下层20分钟，中层10分钟即可。 PS：水果可任意放，只要水分不太多的都行 。 2016-9-14
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