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今年是大家族聚到一起过年，距离春节五十天时就没能预订到酒店的包厢，索性自己操办，晚宴人数约15人，桌子椅子已经跟小区门口的酒店借好，到时候派俩男生搬就行。老姐为着蒸饺订了三层蒸笼送我，这一道安排她现在就开始实践。看着网上的柳编筐竹编簸箕很是喜欢，巴巴儿订了，为着这俩容器增加了海陆双拼。虑及一众喜好，今年的菜式以传统为主，新菜式极少，惹来某人的强烈抗议，说是传统不足新奇不够。今年的主厨当然是我，助理主厨是我姐，某人从杂工升级到副厨，看着还是不知足的样子。 冷盘： 梅子花生（话梅、花生） 金枪鱼沙拉（金枪鱼肉、紫甘蓝、苦苣、圣女果、小黄瓜、生菜、沙拉酱） 玫瑰三文鱼（三文鱼生、薄荷草） 卤水拼盘（猪肚、鸡蛋、鸡翅、猪蹄、猪肝、鸭胗） 主菜： 香煎九节虾（九节虾、蒜蓉、面包糠） 清蒸鱼（龙胆或者青斑） 螃蟹蒸土粉（正蟹、土粉、虾仁、香菇、条肉） 芦笋象拔蚌（象拔蚌、芦笋） 葱油沸鱿鱼（鱿鱼、金针菇） 德国烤猪肘（腿包、迷迭香、土豆、椒盐、沙拉酱） 东坡肉（条肉一块、玫瑰豆腐乳、料酒） 蚝油牛肉（牛里脊、黄瓜片） 盐焗鸡（全鸡、盐焗粉） 蒜蓉广芥（广东芥兰两盘） 汤点： 佛跳墙（猪蹄、牛筋、扇贝、鸭胗、目鱼干、干香菇、冬笋、猪皮） 太平燕（肉燕、鹌鹑蛋、虾、排骨汤、鲍鱼、花菜） 主食： 水晶三鲜饺（澄面、明虾、猪后腿肉、扇贝、冬笋、杂豆） 芝麻香芋卷（槟榔芋、猪油、木糖醇、面包片、白芝麻） 甜品： 焦糖布丁（牛奶、鸡蛋、木糖醇） 列成菜单总要写得郑重些，于是将上述菜名稍稍做了点变化，纯属为了排版顺眼哈。 午餐： 寿司（米饭、甜虾、火腿肠、黄瓜、沙拉酱、鱼籽） 天妇罗（花菜、胡萝卜、香菇、茄子） 拉面（拉面、骨头汤、卤肉、青菜、鸡蛋） （今年的水仙花已经盛开）
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