 大麻麻籽 人造肉！ HEMP FOOD Artificial Meat  ·最新 · 大麻 · 美食 ·  - Latest News - 大麻人造肉 2019年10月25日，美盈森公司宣布：人造肉产品研发已实现阶段性成果，将于11月在无锡举办“新产品·新经济—植物蛋白食品发展趋势主题论坛暨美盈森新产品品鉴会”。 而美盈森也因“大麻人造肉”于本月25日斩获一字涨停，股价报5.45元，截至收盘，买一位置仍堆积了超过22万手封单。 根据公告显示，今年5月，美盈森与江南大学完成了《技术合作协议》的签署程序，江南大学为实现工业大麻麻籽在人造肉等食品饮料产品中的应用研究及开发，新产品的小试、中试及规模化生产提供技术协助和支持，并提供小批量试验产品。截至目前，上述人造肉产品研发已实现产品阶段性成果，参与品鉴的产品包括plantmeat牛肉汉堡(牛肉味植物蛋白肉饼)、 plantmeat鸡柳(植物蛋白鸡柳)等系列产品。 至此，中国企业正式进驻到“大麻人造肉”行业。 数据来源：东方财富证券网 究竟用大麻制成的食物有什么特点呢？ 为什么大家纷纷转向大麻食品市场？ 大麻人造肉的出现又说明了什么呢？ 别着急，博士一一为大家解答~  T O P 1   传统的大麻食品是指添加了大麻中的CBD成分的产品，当然，目前也有部分大麻食品中添加的是THC，但无论添加哪种成分，其含量以及规格必须符合当地政府的规定，否则，后果可是很严重的。 大麻二酚（以下简称CBD）是药用植物大麻中的主要化学成分，提取自雌性大麻植株，是大麻中的非成瘾性成分，具有抗痉挛、抗焦虑、抗炎、治疗癌症、治疗癫痫、缓解疼痛等药理作用。而且，CBD不仅可以作用于多种疑难疾病的治疗，还可以有效地消除四氢大麻酚（THC）对人体产生的致幻作用，被称为“反毒品化合物”（anti-marijuana compound）。 最近几年，CBD还被添加到化妆品、动物饲料等新的领域，不用博士多说，你明白了为什么会出现如此多的呃CBD食品了吧~ ——《CBD自传》  近期工业大麻重回市场视野，投资者的关注热度再度被点燃。10月22日，工业大麻迎来了云南国资平台的“进场”布局。云南白药、康恩贝集团和溢多利近期也有新动作。今年年初以来，越来越多的中国上市公司开展工业大麻相关业务。数据显示，截至10月23日，A股共计43家工业大麻概念股。 T O P 2  目前国内提取CBD主要以出口为主，国内工业大麻监管严格，尚未放开下游应用。从产业发展长期趋势看，布局工业大麻需要着眼于药品研发，专业的医疗团队经过临床试验、申请专利等获得的创新药品市场潜力较大。而食品市场当然也就成为了全球各大公司竞相争夺的市场。 放眼全球，大麻食品市场可分为固体食物类、吸入食物类和液体食物类。针对不同的需求以及携带方式，消费者可以选择不同形态的大麻食物。而部分大麻食品在癌症、癫痫、炎症、多发性硬化症、阿尔茨海默氏病等方面的应用也是大家不断进入到这个市场的原因。 ——《不断壮大的大麻市场》 T O P 3 人造肉目前有两种技术流派，一种是植物肉，俗称素肉；另外一种是实验室肉。 植物肉是利用植物蛋白，并将其重新排列组合后生产的类似于肉的产品。我们经常在素食店里的看到的素鸡、素鸭，以及BeyondMeat的旗舰产品BeyondBurger，都属于这一类。 另一种是实验室肉，这种做法做出来的肉，品质口感更接近动物肉，不过成本也高的离谱。即使是这样，人造肉的市场依旧火爆。 先拿BeyondMeat举例，该公司的旗舰产品是BeyondBurger（超越汉堡），这款产品2017年与2018年分别占BeyondMeat的总营收的比例为48%、70%。BeyondBurger（超越汉堡）作为一款人造肉鲜食产品增速迅猛，受到消费者的欢迎。 据BeyondMeat招股书披露，BeyondMeat在美国，加拿大等国拥有30000个分销点，其中零售渠道占比57%，餐饮渠道占比42%，零售渠道包括全食超市、沃尔玛等。餐饮渠道2018年同比增幅424%，主要的人造肉产品为早餐三明治和其它鲜食食品。 从BeyondMeat公司的销售情况我们得出，目前，人造肉的主要应用场景还是鲜食产品，冷冻产品占比较小。这种产品布局特点顺应了鲜食产品的标准化程度高，大规模可复制的属性，为人造肉创造了巨大的市场空间。随着时间的推移，就像工业计算机演变到PC的进程一样，人造肉技术也会成熟到逐渐渗透到冷冻肉品类。 人造肉第一股BeyondMeat自上市以来就创造了多项纪录。BeyondMeat美国当地时间5月2日上市当天收盘时上涨 163%，是 2000 年以来市值 2 亿以上公司中上市首日涨幅最高的。近日BeyondMeat在发布其上市后的第一份财报后，股价又上涨了40%。 仅仅这一家人造肉公司背后的经济利润就已经上亿，如果真的与大麻结合，其创造的经济利益绝非其他行业可比的，更何况其拥有强大的医学方面的价值呢。 而大麻人造肉的出现也恰恰说明了人类对健康方面的追求正在不断加大！对于健康饮食的需求迫在眉睫！ 今年上半年，非洲猪瘟疫在中国大地上蔓延，导致102万头生猪被捕杀，我国农业部最新发布的疫情监测也发现，受非洲猪瘟疫的影响，4月份全国400个检测县生猪存栏量比去年同期减少了20.8%。要知道，猪肉占我国肉类消费的一半以上，猪瘟疫使得猪肉供给大幅减少，猪肉价格自然会水涨船高，进而会严重影响到居民生活。 人造肉从理论上来讲，因为生产过程几乎完全脱离动物，自然不用担心寄生虫和微生物的影响，可以降低人畜共患病的几率。因此可以成为肉类的有效替代品。 根据国际贸易中心的数据，2016年我国的肉类进口价值超过100亿美元，是世界上最大的肉类消费国之一。如此庞大的肉类消费量，一旦出现重大疫情，将会严重影响到居民的肉类消费，人造肉显然在这个时候会起到关键的对冲作用。 而中国是世界大麻出口最多的国家，如果可将大麻作为人造肉的原料，我们就相当于拥有了一个不断能够“长出肉”的牧场了。 据马克实验室透漏，利用“人造肉”技术，一块肌肉组织能培育出10000公斤牛肉。Beyond Meat的数据显示，生产同样一块肉饼，实验室培育能节约99%的水，减少93%的土地损耗、降低90%的温室气体排放、减少46%的能源消耗。另外，科学研究表明，人造肉在生产过程中，科学家可自主减少饱和脂肪酸的含量，降低人类食红肉带来的“三高”危险，从而为人类提供更健康的肉。或许大麻人造肉的出现能够从真正意义上改变这一情况。 人造肉生产过程 传统动物肉生产过程 ——《大麻与人造肉》 小结 “大麻人造肉市场潜力巨大 人类饮食方式改变迫在眉睫” 不论哪一种人造肉的生产方式，相较于传统动物肉的生产过程都更高效，只要技术实现了进一步突破，这种高效生产方式的优势就被释放出来。届时，我们相信，人造肉的价格一定会便宜于动物肉。 而伴随生活水平改善和提高，人们对健康、环保意识的提升，以及全球兴起的素食风，我们相信有越来越多的消费者会接受“人造肉”这种新型的健康食品，而大麻作为一种绿色、新潮、产量大、成本低、更健康的原材料，一定会成为首选，而中国也必将成为世界最大的人造肉市场，拥有得天独厚优势的我们，也终将成为该产业的领军国家！ 如果大麻人造肉上市，你会选择购买吗？？？ ◆本期编辑：麻小 ◆插画：索爷 ◆责编：Lee ◆主编：May
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