|
要过节啦！又到了大吃大喝、大快朵颐的时候啦！开心！ “哎呀，辛苦减肥的成果又要付诸东流了！”、“每逢佳节胖三斤。”……假期真的很难“过”，因为诱惑无处不在，尤其是在聚会的餐桌上。 因此，假期中，美味与健康共存的想法正在MD安德森健康团队的脑海中萌生。接下来给大家展示美国节日聚会上的健康食物。你怎么看？ 有什么比水果和蔬菜更健康呢？它们富含氧化剂和植物营养物质，帮助身体来对抗病菌。比起平时，你可以把平常的果蔬（如胡萝卜、西红柿）更换成“奢侈”的选择，如芦笋、豌豆、小甜椒等。 
在聚会上，这些都是很棒的开胃菜。番茄罗勒汤是由西红柿和罗勒制成的一道菜肴，味咸辣。沙拉中加入核桃和小红莓，用充满节日气氛的餐具，盛一碗热汤，美哉！ 
莓果是营养最丰富的水果之一，黑巧克力也是抗氧化剂。诚然，巧克力确实是含糖的。但如果你正寻找的是含有一定营养价值，又符合假日气氛，那么，选它就对了。 
让家里充满印度小吃的香味，包括芝麻、干豌豆和米饼等。添加一些坚果以增加蛋白质。如果用香料为食物调味，还可以减少钠的摄入。 
用棍子把鸡肉块串起来，用电烤箱代替炭火进行烧烤，以免烧焦。因为烧焦的肉会产生一种交HCA的化学物质，有明确的致癌作用。同时还可以添加丰富多彩的灯笼椒，蔬菜等作为抗氧化剂，加上鸡肉的优质蛋白质，让这个小吃美味又健康。 
在聚会上添一份鹰嘴豆泥这样美味健康的蘸酱，为聚会增添色彩，没有的话也可以换成低脂奶酪做的奶酪蘸酱。旁别用梨、西兰花搭配做一个新的花样哦。 
在国外，鹰嘴豆奶酪通心粉是一道经典菜肴，又兼顾健康需求。它为那些准备从精细碳水化合物向全谷物和豆类转化的朋友们一个绝佳选择，这样的饮食习惯还可帮助减少患癌风险。 
聚会的餐桌上放上芝士片和富含蛋白质的食物，但是要控制食用量哦，保持饱和脂肪的限量。当然，那些会增加患癌风险的过度加工过的肉类，如意大利肠和火腿，还是不要了。 
既然是假期，就要从心底里放松，尽情享受每一口，不要有任何负罪感。假期过后，回到正轨，让之后的每一餐变得更好、更健康。 
 “朋友，你怎么看” 看完美国人假期的健康菜肴，你有什么想法？ 你觉得，咱的“中国胃”应该怎么过假期？ 留言区欢迎所有言论！ 以上内容来自美国癌症治疗领域多年排名第一的MD安德森癌症中心，由美中嘉和肿瘤防治科普团队进行翻译、编辑整理。 参考文献 MD安德森癌症中心官方网站 MD安德森癌症小窗口 在MD安德森质子中心有个传统：在完成治疗后敲响生命之锣——象征着重获平衡、和谐和生命的能量。 |
|
|
