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我们富平的莲菜为什么是九眼 ?

 富平人原创馆 2020-09-18

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富平县温泉河流域出产的莲藕,藕内均匀地生有九个孔管,俗称“九眼莲”。这种莲藕,个大肥壮,肉细质纯,吃起酥脆甜香,不仅能生吃、熟吃、热吃、凉吃、荤吃、素吃、酸吃、甜吃,而且可以烹调几十种佳肴。莲叶气味芬芳,用来包甑糕和腊肉之类的食品,可以添增食品的特殊风味。富平九眼莲早先并不是九个眼眼,它的来历有各种说法,有人说,佛教造像多以莲瓣缀饰,是随佛教从印度传来的;有人说是西汉文帝刘恒的母亲薄太后,从杭州西湖移来的。不论如何,这莲藕远近出名,早已驰誉西北各省。 


  那么,它为什么会有九个孔管呢?听种莲老人传说,今日富平温泉河流域,在很古的时候,到处长满了山花野卉,奇树古藤,植物四季常绿,气候温和,水不结冰,温泉河的名字,便由此而来。温泉河里鲤鱼肥美,对虾成群。河两岸垂柳拂水,鹅鸭在柳丝间游来游去,觅食嬉戏。河面上浮萍点点,鱼草串串,而长的更多的是各种荷花,大多数是红莲,花色有鲜红、粉红,单瓣的,花多如繁星,叶子有二三尺长,茎杆有五、六尺高,一片荷叶就象一把雨伞,连藕又长又肥大,皮儿乳红,挖采比较容易。其中也有白莲,这种莲,花儿少,有单瓣、重瓣,叶子小而莲藕纯白,是莲中珍品。青莲花,界于两个品种之间,藕皮青色、此外,还有各种睡莲、锦边莲、绣球莲、十八红姐变缟娘,……。一片连一片,谁也说不清有多少品种,谁也说不清在什么时候,什么人移到这里来的。

 

  这里是荷花的世界,荷花点染了山光水色。夏日里,碧叶满河:一片绿色和花的海洋,如果在雨后,那花苞温润晶莹,珍珠似的水滴随着荷盖的摇曳而闪烁滚动,那更是清丽动人了。 

  在那个时候,男女老少,各执其事,老人们掌管乡里的官事,青壮年耕田挖藕,进山狩猎,姑娘们每天清早,摇着小舟,三三两两,在河里采莲,唱着采莲歌儿。傍晚,他们迎着彩霞,满载莲子、莲藕、菱角儿,欢欣而归。她们一个个比天仙女还要自由自在,比嫦娥还要美丽!温泉河流域,处处如画,人们过着安居乐业的太平生活,比人们想象的世外桃园还要美的多。 


  谁也记不清是哪一年了,正当莲肥果香,稻谷金黄,丰收在望的时候,一连下了九天九夜瓢泼大雨,温泉河洪水暴涨,冲走了一河的莲花。河的上游窜出九条恶龙,一条比一条猖狂。恶龙把眼睛一瞪,天空里电光闪闪;恶龙张一张血口,雷声便轰轰隆隆。九条恶龙在河里横冲直撞,河面上掀起了山峰般的涛浪。洪水冲垮了一处一处的堤岸,不断有震耳欲聋的崩塌声。洪水冲进山庄,淹没了无数房屋和农田,人们急于死里逃生,顾不了牛、马、猪、羊,更顾不了鸡、鸭、鹅、蜂,到处是一片哭声、叫喊声。就在这生死关头,逃灾避难的人流中,闪出一对夫妇,男的名叫郑英武,女的名叫武腊梅。他们二人武艺高强,决心为民除害。郑英武手执长弓,身佩宝剑,跃身河中,照准恶龙就射,一支一支钢箭嗖嗖射中龙身龙头;一连射了九十九支箭头有剧毒的钢箭,直射得恶龙嗷嗷大叫,上下翻滚。腊梅跑前跑后,给英武运送钢箭,帮他擦去额上汗水。郑英武不敢松懈,连续地射了九天九夜,磨破了九个指头,射坏了九把长弓,共射了九万九千九百九十九支毒箭,才一个一个,射死了九条作恶 
多端的恶龙。 

  风平息了,河水退落到原位,太阳钻出云来,鸡儿有了叫声!人们三三两两:又回来了。不幸的是,英勇顽强的郑英武,终因劳累过度,累坏了身子,昏迷不醒。温泉两岸的人,都一齐涌来看望这位英雄。把英雄抬回家,给他灌下最好的草药汁,但是,九天九夜过去了,人还是叫不醒。武腊梅更是心如火燎,她叫大家好好照料英武;她带了九把好斧,还有九条绳索,飞快地奔向深山野岭,为亲人采药去了。 


  她一连翻过几座大山,过了无数小河,脚上磨了很多血泡,身上带着多处伤痕。白天赶路,晚上爬上大树的桠枝。她钻老林,攀悬崖,终于采回了九朵灵芝。大家赶紧熬好灵芝汤,给英武灌下,反复灌了九次,英武才渐渐苏醒了,腊梅高兴得忘了自己的疲劳和伤痛。从此温泉河两岸又恢复了生机; 人们又重操旧业,过起了安居乐业的日子。 

  温泉河里又长满了莲藕。但和过去不同了,过去的荷花虽万紫千红,但花型却没有十分奇特的。过去的藕横切成片,孔管多少不匀,也没有藕丝。自经历厂这次洗劫后,挖出的莲藕,洁白如玉,更令人惊奇的是,藕内一律都变成了九个圆眼儿。人们说这是九条恶龙的尸体施肥的结果,才能长得这么均匀,这么特别。 

  在那条河上,忽然也长出了一种一个茎、两朵花的荷花,叫人看了赞不绝口,人称“并蒂莲”也许它就是这对英雄的化身吧!

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