 一碗家乡面 拐过几道弯，在一个商场的步行街上，找到了这家叫做响亮三秦人家的面馆，古朴的外观装修令人眼前一亮，进店细观，精神抖擞的兵马俑玩偶，火辣红艳的秦椒挂饰，馋人的冰峰凉皮肉夹馍（俗称“三秦套餐”）图片闪入眼帘，唤醒了我这位老陕的味蕾和食欲。 坐定看菜单，哨子面，油泼面，biangbiang面，干拌面……应有尽有，三秦套餐，陕西炒菜，韭菜盒子，麻辣肚丝汤……琳琅满目，简单的陕西饭食都能在这里得到满足。在众多的面食中我点了哨子干拌面，还要了一个腊汁肉夹馍，其他的面等日后再来一一品尝。热情的服务员给我倒上热乎乎的面汤，喝上一口满是家乡的味道。
对于一个远方的游子来讲，入乡随俗是一个艰难的过程，更是一种不凡的境界。此刻，我想起了远在千里的故乡，想起来母亲变着花样的给我做的各种面食：饺子、锅盔、水煎包、拉条子、炒细面、烩麻食……一道道陕西风味美食勾起了我的回忆，这是故乡的思念，这是母亲的温暖…… 不一会，一碗热腾腾的哨子干拌面端了上来，碗是陕西的老碗，个大口深，青瓷花纹，古色古香。于是，一勺又一勺的放了油泼辣油，一瓣又一瓣的剥了大蒜，用筷子一搅一抖，面劲道，哨子多，肉块大，红油油，香喷喷……腊汁肉夹馍也随之而来，咬一口蒜，咥一口面，喝一口汤，就一口馍，甭提有多香了……陕西关中人爱吃面，也爱吃辣，吃面时，油泼辣子和大蒜是必备的辅助品，一碗面吃罢，我已是汗流浃背，辣的过瘾，吃的满足，这是一种家乡味道带来的愉悦和幸福。 来拉萨近一个月，发现这里有许多陕西餐馆，四川、湖南、福建、山东等地风味小吃也不少，中餐西餐藏餐也遍布全城，其浓厚的饮食文化和内陆没有太大的区别，这都得益于党和国家的支持、兄弟省市的支援，一批批内陆人抛家舍业、敢闯敢试，不远千里来到这片神圣的土地，他们把各自家乡的美食带到这里，让中国博大精深的饮食文化在雪域高原生根发芽、发扬光大，为西藏的经济繁荣和社会进步贡献着力量。我们要感谢这个伟大的时代，感谢这些千千万万的普通劳动者，正是他们的辛勤付出，才使得我们远在他乡也能品尝到家乡的味道，才使我们可以记得住乡愁、记得住故土。 此时，好友国正从河北发来问候，我给他发去吃面的美图，他看后啧啧赞叹，羡慕不已。我说在拉萨能够品尝到家乡的味道，实属不易啊，但就是价格贵了些。国正说一人在外想吃啥就吃啥，千万不能为难自己，钱不够了给我打一些过来，我说不用，他说需要了随时可以联系。这就是多年的挚友知己，虽不是兄弟胜似兄弟，时常让我温暖和感动。人，有时就是容易这样满足，不需大富大贵，一碗面、一声问候就足以感到幸福。 2019年8月11日夜于拉萨  作者简介：王磊，系陕西省渭南市纪委党风政风监督室副主任，陕西省第九批援藏干部 |
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