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令维也纳人骄傲不已的不只是恢弘磅礴的国家歌剧院，更有源远流长的这份浓浓飘香。一提起咖啡，奥地利人都是津津乐道、颇为自豪的。维也纳人甚至把咖啡和音乐、华尔兹并称为维也纳三宝，可见他们对咖啡的钟爱程度。波兰天际公众号微信：safaripoland, 客服微信：sinkywu 奥地利人爱喝咖啡，就如同我们中国人爱喝茶，已然成为一种传承的文化。可是为什么奥地利人对咖啡情有独钟呢？其实，咖啡在奥地利的发展还是得力于土耳其人。在奥土战争中奥地利人击退了土耳其人，土耳其人在逃离奥地利时丢弃了一些咖啡豆，奥地利人开始还以为是骆驼粪，都避之不及，后来被一个商人认出，他把咖啡豆收集下来并在维也纳开了个咖啡店。 起初，维也纳人更喜爱喝茶，咖啡店并不受欢迎，但后来店家不但改进了咖啡配方，加入牛奶使人们能够更加接受，同时还增加了很多营销策略，比如提供免费报纸招揽客人等等，这些举动都促成了维也纳独有的咖啡文化，从此咖啡成了奥地利人最爱的饮品，并成为传统延至今日。 下面小编就给大家介绍几种来到奥地利一定要品尝的咖啡。 "Viennese coffee"是奥地利最著名的咖啡，经典的鲜奶油巧克力组合足以迷倒全世界喜爱咖啡的人。在雪白的鲜奶油上洒落五彩缤纷的七彩米，外表非常吸引颜控，不仅如此，隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油来喝滚烫的热咖啡，更是别有风味，这可以说是咖啡中的经典之一。 Mozart咖啡是与莫扎特同名的咖啡，不过二者之间究竟有没有确切的关系已经不得而知了。Mozart咖啡是由黑咖啡搭配奶油封顶，再铺上一层开心果碎仁儿，还会配上一杯樱桃白兰地酒，简直精致到猪猪女孩都爱不释手。 最后一种咖啡想特别推荐给儿童以及像小编一样对咖啡喜爱却敏感不宜多饮的人，它就是Michkaffee牛奶咖啡。平时我们喝的咖啡中牛奶大都是作为配角，但这款咖啡中牛奶的比例却更大，入口香甜，虽然少了咖啡的醇厚浓烈，但也少了很多兴奋作用，非常适合大众口味。 不过，说了这么多大家肯定都想知道，来到奥地利，又要去哪里才能品尝到最正宗的咖啡呢？ 首选自然是各种咖啡馆啦。在奥地利，咖啡馆是一种极其文明高雅的活动场所，给大家介绍一个维也纳游客必须打卡的地点：被评选为全球十大最美咖啡厅之一，于1876年开业至今，已经有一百多年的历史的位于维也纳市中心的中央咖啡馆 Cafe Central。 历史悠久地点绝佳的中央咖啡馆吸引了无数名人光顾，贝多芬、莫扎特、舒伯特甚至弗罗伊德都曾是这里的座上宾。 走进店门的第一张桌子旁边，有一具逼真的蜡像人雕塑。这是一位老人独自坐在一张圆形桌前，若有所思地在看着什么。他是早年奥地利著名作家、诗人阿尔滕博格，他是这里最忠实的客人，后半生中除了睡眠的时间几乎都在这里度过。“不在咖啡馆，就在咖啡馆的路上”这句话正是表达了他对中央咖啡馆的喜爱。他去世后，为了怀念他，咖啡店的老板为他常设了这个座位。 不只是中央咖啡馆，在奥地利的咖啡店都有一个共同的特点：留下的时间不限。只要你要一杯咖啡坐下来，可以喝完了就走，也可以坐一会儿再走，若是你愿意还可以坐上一天，所以有的文学作家、作曲家干脆来这里创作，有的大学生来这里学习，还有的学者约朋友来这里切磋学问。前面提过的著名作家，当年的阿尔滕博格先生几乎生前每天都去咖啡馆，要上一杯咖啡，边喝边写作，一呆就是一天，想来不少创作的灵感也是得益于这样一种优雅美妙的环境。
如果我们没有时间精力亲身来到奥地利，有没有机会在家里就能享受维也纳咖啡氛围呢？当然，在网络和快递行业发展成熟的今天，这些已经不是问题。作为欧洲第一家专业烘焙商，通过不断的创新，Julius Meinl以维也纳传统为基础，建立了独特的咖啡文化，为全世界各地热爱咖啡的人们提供了最细致热情的服务，令人随时置身于维也纳香浓的咖啡世界。
自1862年第一代创世人经营以来，经历了五代人的精益求精，他们改进了烘培流程，使咖啡豆不再与煤气接触；他们成为奥匈帝国最大的咖啡烘培商；他们在维也纳建造了世界上最大的咖啡馆；他们推出了法压壶改进炮制方法，使咖啡保留特性和微妙香气；他们举办独特的诗歌换咖啡活动取得全球范围内伟大成功。
“我们希望通过小而有意义的步骤，为我们和我们的子孙后代创造一个更具诗意，更有利的世界”——Marcel Löffler, Julius Meinl首席执行官
Julius meinl有传承咖啡文化的使命，但也只是奥地利咖啡文化的一个缩影。每种文化都是历尽波折，经历几代人的更迭发展才有了现在的模样，此时此刻热爱咖啡的你们有没有想立刻飞到维也纳市中心的冲动，在当年贝多芬谱曲的桌子旁，点上一杯浓淡相宜的Melange，听着莫扎特的奏鸣曲，静静的感受这时光，慢一点，再慢一点。波兰天际公众号微信：safaripoland, 客服微信：sinkywu
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