【东北大碴子粥】

大碴子是东北方言，

意即大颗粒的玉米粒子，

大碴子粥顾名思义就是玉米粒粥。

东北以种植大豆，玉米为主，

以前物资不丰富，

没得吃，

玉米是东北人民的主粮。

现在生活条件好了，

大碴子粥反而成为一种调剂，

吃粗粮也成为人们健康养生的一种方式。

材料：

• 大碴子
• 芸豆
• 小苏打

做法：

• 大碴子和芸豆淘洗干净，用清水泡一个晚上。
• 将大碴子和芸豆，小苏打放入锅中，倒入适量的水，煮开后中小火煮1.5小时。
• 如果有压力锅更快捷。
• 大碴子粥软烂香糯。