【原】10M＋这种食材营养最全，不给娃吃就亏大了

 藜麦小米糕

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

藜麦它的营养非常全面，是宝妈们都不会错过的一道辅食食材，但是它的口感较硬，并不太适合小的宝宝咀嚼吞咽，但我实在是不甘心放弃这么好的食材

今天跟大家分享的这道辅食，我用营养最全的藜麦与养胃的小米打成粉，加入蛋黄与配方奶，做一道大宝宝小宝宝都适合的手指食物

再用枣泥调味，成品松软微甜再加上奶香，肯定会特别招小家伙们的喜爱〜

—藜麦小米糕—

食    材

三色藜麦：30克

小米：30克(也可换成大米）

蛋黄：45克(大概三个蛋黄）

配方奶：35克(大宝宝可以用牛奶）

红枣泥：一勺

参考月龄：10个月以上

难易程度：易

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦！！

步   骤

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藜麦与小米洗干净，放纱布上晾干

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晾干的藜麦小米，放研磨机中，打成藜麦小米粉

＊如果懒妈妈，这里也可以直接用牛奶加洗干净的藜麦小米放辅食机直接打成糊哦〜

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加入配方奶，配方奶也可以用清水或者大一点的宝宝吃的话直接换成牛奶

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加入枣泥，枣泥的量，大家可以自己把握，我放了一勺，做出成品微甜

＊我这里利用了枣泥的天然甜味，取代了糖，如果懒妈妈们，实在是懒得弄枣泥，就放糖取代吧。

关于枣泥的做法：点击进入

因打成的藜麦小米粉吸水度有区别，配方奶的用量，大家自已把握一下，太干了就多加点配方奶哈，调成稠稠的米糊

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蛋黄里面滴几滴柠檬汁

＊蛋黄里面滴几滴柠檬汁可以去腥，也可以让蛋液打发更稳定哈

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开始打发蛋黄

＊大家注意，大家可以隔热水打发（就是让装蛋黄的容器，坐放在一个装有热水的盆里打发，这样有助于降低蛋黄的粘稠度，促进蛋黄形成乳液状，更容易打发到位）

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打发至颜色变浅，表面纹路不易消失的状态

＊蛋清大家可以做一碗“炖奶”，食谱点击进入

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加入藜麦小米糊翻拌均匀

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或者像我这样切拌哈

＊千万不要打圈哦，蛋黄容易消泡

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横具底部放一张油纸，四周刷一层薄油，方便脱模

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把糊糊倒入容器，盖上保鲜膜，或者在容器上盖个碗防止蒸汽进入，蒸25分钟

＊我用的是家里的电蒸锅，时间25分钟，如果家里是燃汽，可以热水入锅，大火蒸15分钟左右

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关火后别急着揭盖，焖个2分钟再打开，以免米糕遇冷后回缩严重

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出锅，倒扣至砧板上，撕出油纸，切成适合小月友入口的小块，就可以吃啦

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一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，一周内吃完，吃之前回锅蒸热即可

同样的方法，可以用小米、大米，或者纯藜麦哈〜

辅食制作和喂养问题都可以扫描下面二维码添加我，我们一起陪着宝宝长大

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