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土豆肉丸子 文/秋秋 个人微信号：fushi1025 宝宝在6､7个月的时候，添加的辅食都比较单一，基本都是泥糊，慢慢会过度到稀粥、面条等，随着宝宝月龄越大，辅食的花样逐渐多起来，除了我之前分享给大家的一些蒸糕、小饼、虾滑、肉肠等，今天咱们来一道小丸子 在我家，小丸子的出镜次数不亚于各种各样的蒸糕与饼哦，它超级简单快手，可容纳超多食材，而且十分方便，小小个的，宝宝拿在手上一口一个。 今天我用到鸡腿肉、西兰花、香菇粉，再搭配上土豆泥，，口感不会像单一丸子那么劲道，非常鲜嫩〜 —土豆肉丸子—
土豆：40克 鸡肉：30克（鸡腿上的肉） 西兰花：2小朵 香菇粉：适量 芝麻油：适量 参考月龄：10个月以上 难易程度：易 提示：适合对方中食材不过敏的宝宝 制做量不代表添加量哦！！！
土豆切片蒸熟，趁热压成泥 ＊泥一定要压得非常的细腻哦，如果有结块，后面不利于丸子成型的 — 2 —  — 3 — 西兰花，放锅中焯水2分钟 — 4 —
鸡腿肉与西兰花放料理机打成肉泥 ＊如果机器不好带动，可以加一点点水帮助打成泥，但水一定不能太多，要不然后面做丸子不好成型哦
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再加入香菇粉与芝麻油 ＊1､如果宝宝比较挑的，这里也还可以加点虾皮粉调味哦 2､如果没有香菇粉，这里可以用干香菇泡发，或者新鲜香菇代替哈，记得，一定要处理得特别小哦 — 7 —
搅拌均匀 ＊如果宝宝对蛋清不过敏的话，可以在里面加点蛋清哦 — 8 —
揉成一个一个的小丸子 — 9 —
蒸十五分钟左右就可以了 ＊这个具体根据丸子大小来定哈，不要蒸太久了哦，要不然口感会偏柴 — 10 —
不好把握蒸的时间，可以把土豆鸡肉泥放入裱花袋，剪个小口子，水开快速挤入肉泥，大火煮3分钟左右，煮至浮起后，再煮个1分钟就可以了 ＊也可以用手搓成一个一个的小丸子，建议搓得小一点哦，太大容易受热不均匀哈 其实我更推荐大家这样煮，好把握时间，做出的成品也嫩一些 — 11 —
做好的丸子，单吃、拌粥、面条里都可以哦〜
1、咀嚼能力还不是很好的宝宝，可以把丸子切成小块，给宝宝添加，防止噎着 2､肉泥一定要处理得非常的细腻哦 3､如果是小月龄宝宝，我更推荐用水煮的版本哈，那样更水润 辅食制作和喂养问题都可以扫描下面二维码添加我，我们一起陪着宝宝长大
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