【原】它的蛋白质含量是牛肉、鲜虾的3倍，还可以提味，宝妈们不要再忽视它了

洋葱牛肉软烂饭

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

宝宝在习惯了米糊、果泥菜泥肉泥等质地较软的食物之后，这类软趴趴的食物很快就会被嫌弃，其实蛮多家长为此很很焦虑，宝宝怎么了？其实，这是件非常值得高兴的事儿：说明宝宝的咀嚼吞咽能力已经到了一定阶段，可以尝试更“高级”的食物啦。

团子就已经到这个阶段，最近是一切糊类、泥类的食物都被嫌弃得不要不要的，但咱们不能马上就让宝宝去适应米饭、粗面条等成人食物；那么像这种软烂饭的软硬度就是很不错的选择，很适合这个时期做为一个过渡

各种食材各种营养搭配在一起，这可是一顿非常适合小宝宝锻炼进阶咀嚼吞咽能力辅食大餐哦，今天这道洋葱牛肉，荤素结合，热腾腾香喷喷，补铁补锌还能有效的抑制和杀灭细菌的作用，还能提高人体的免疫力，无论大宝还是小宝都值得一试

—洋葱牛肉软烂饭—

食    材

大米：20克

牛肉：20克

洋葱：20克

干贝：5克

姜片：适量

山药：10克

香菇粉：适量

参考月龄：11个月以上

难易程度：易

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

干贝用清水洗去表面的杂质，放入小碗中，加入切好的姜丝，倒入适量的清水，提前浸泡一夜

＊干贝低脂肪高蛋白，100克干贝脂肪含量仅有0.6克，而蛋白质含量高达46克，是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍，而且它还含丰富的谷氨酸纳，味道极鲜，很适合用来提味，如果没有准备干贝，可以用小银鱼、虾皮呀、鲜虾、甚至是鱼肉都可以的

— 2 —

泡好的干贝撕成丝状再切末备用

＊颗粒的大小要根据自已宝宝的月龄和咀嚼能力来定，月龄小一点的宝宝要切得细碎点哦

— 3 —

牛肉横切成小块（如果小月龄宝宝，这里一定要切小点哦,切成肉末）

＊牛肉含人体所需多种必要的蛋白质，脂肪，它的蛋白含量高。锌含量也很高，牛肉还含有足够的维生素Ｂ6,可以促进宝宝增加免疫力，牛肉里还含铁，补脾和胃，能够强筋壮骨。

婴幼儿对牛肉是不易消化的，因此在选择给小宝宝食用牛肉时，尽量选择牛肉里脊。

— 4 —

牛肉冷水入锅，加入姜片去腥，水开后转小火继续煮10分钟

＊肉类一定要选择冷水焯水，因为牛肉本身血污多，腥膻味较重，如果用热水锅进入焯水，会使牛肉体表骤然受热收缩凝固，而不利于排除血污和腥膻异味

— 5—

洋葱切成丁

— 6 —

锅中放少许油，加入洋葱，煸炒出香味

＊煸炒过的洋葱，会减少辛辣味道，香气会更足

— 7 —

将米洗干净，加2倍水至小炖锅中

＊这里水的比例，可以自行把握，如果宝宝咀嚼能力还不太好，这里水可以多放点

— 8 —

山药去皮切片，与洋葱、香菇粉、干贝末一起加入到炖锅中

＊大家平时可以做点香菇粉，煮个面条、粥、饭之类的可以放点，可以提鲜，又可以增加营养，关于香菇粉的做法点击进入，如果没有香菇粉，也可以用新鲜香菇哦

— 9 —

按下炖煮键大概2小时就可以了

＊中途需要没事搅拌一下，以免糊锅

— 10 —

煮好的软烂饭，可以用勺子压烂，或者用捣泥器捣烂，这样更加的入味，会有点吃糯米饭的感觉哦〜

如果没有炖锅的的话，也可以将食材与水放入一个碗里，再放到电饭煲中，与平时煮饭一起煮就可以了哦

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