【原】宝宝挑食就这么吃；颜值高、营养均衡，好吃到添盘吃

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

对于一个生在渔米之乡的湘妹子来说，今天这个珍珠丸砸，必需推荐给大家。你一定会惊叹于这肉丸子裹上一身“银”装，竟然会变得如此温柔雅致起来，圆子蒸熟之后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般。

而它的做法也是简单的不能再简单，把猪肉剁成末，加上自己想加的蔬菜，再揉成一个一个的小肉丸，裹一层紫米、糯米或丝苗米，火上一蒸，就可以开吃

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用

而紫米的铁质和蛋白质都非常高，铁质是大米的2倍以上，蛋白质更是比大米高出百分之三十，是优质的辅食哦！所以紫米亦被称为“补血米”，在宝宝容易缺铁的小时候，尤其重要

宝宝一岁以上,已经给宝宝添加了辅食就可以吃少量的糯米了,一定要注意不要吃的太多,不然难以消化,容易导致胃积食,宝妈们也可以糯米加大米混合一起哈（为了杜绝积食，我特意在糯米里掺入了一大半的丝苗米；并在肉馅里面加了蔬菜，利于消化）

有肉，有蔬菜、有主食，真是非常均衡的一餐；宝妈们这道菜一定要做给宝宝吃哦，宝宝一定会爱上的，每次一出锅，闺女可以干掉几个大珍珠

—珍珠丸子（紫米、糯米）—

食    材

糯米＋丝苗米：半碗(糯米不好消化，可全换成丝苗米）

紫米：小半碗

肉末：250克

鸡蛋：1个

杂蔬菜：适量（胡萝卜、洋葱、葱）

干香菇：3朵

白菜叶；2小片

内脂豆腐：一小块

盐、油、香油、宝宝酱油：适量

参考月龄：12个月以上

难易程度：易

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

先取小半碗的糯米＋丝苗米（少量糯米即可）、紫米，在冷水中浸泡6小时左右,可过夜

＊糯米与紫米建议浸泡久点，尤其是紫米，浸泡久点，要不然做出来口感会夹生

   糯米吃多了，宝宝不好消化，大家这里可以全换成丝苗米或胚芽米。但大家需要选择品质好的米哦，以免做出来的口感不黏糯

— 2 —

香菇泡发切成末

— 3 —

胡萝卜擦丝再切丁、洋葱切丁、香葱切段、白菜叶切末备用

＊大家还可以在里面加入一些干贝、虾皮等，又可提鲜又可补钙补锌

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锅中刷油，将洋葱炒香，再加入胡萝卜煸炒至7分熟，盛出备用

— 5 —

豆腐捣碎、再将所有处理好的食材倒入碗中，朝一个方向用力搅打上劲

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加点香油、盐、宝宝酱油调味（一岁以下的宝宝可以用香菇虾皮粉代替盐与宝宝酱油调味）

＊一定要充分搅打上劲，这样好整形

，

— 7 —

捏成一小个一小个的肉丸子

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两种米粒泡好沥干水分装碗里，捏好的肉丸子放糯米里滚一滚

＊米粒一定要沥干水分，要不然太湿，丸子粘不上米粒哦

— 9 —

将丸子依次做好，放在干净的盘子里，开始蒸，上汽之后二十五分钟左右就可以了

— 10 —

当当当，可以开吃啦，就这么简单。实在是不要太好吃哦

— 11 —

家里来客人或是节日弄上一盘，即养眼，又快手〜还可以长长面儿

周岁以下宝宝食用，可以用虾皮粉代替盐调味儿，周岁以上宝宝可以适量吃点儿糯米，但糯米不好消化，一定要控制宝宝的量哦！大家可以像我这样加点其它口感好的大米哦

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