|
兔肉和鸡肉能一起吃吗？ 2018-12-30 22:34:51 郑星霞 鸡肉有很多品种，比如有公鸡肉和母鸡肉之分，另外还有大家非常喜欢的乌鸡肉，实际上，在全国各地还有很多特殊的鸡肉，但总的来说，鸡肉的好处是很多的，比如是一种美容食品，尤其乌鸡肉具有很好的美容功效，还有很多人喜欢吃兔子肉，这两种肉的肉质都很细嫩，那么兔子肉和鸡肉能不能一起吃呢？  兔肉和鸡肉能一起吃吗？  鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，主要功能是温中补虚；而兔肉甘寒酸冷，属于凉性，具有凉血解热之功效。如果将鸡肉和兔肉搭配进食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻，所以二者不宜同时食用。此外，兔肉与鸡肉中分别含有激素与酶类，二者进入人体后会发生复杂的生化反应，产生不利于人体的化合物，这会刺激胃肠道，导致腹泻。  兔肉搭配鸡肉偶尔食用或少量食用无妨，但切不可久食、多食，否则必然会影响身体健康。柿子中含有较多的鞣酸成分，而蟹肉富含蛋白质。二者同食时，柿子中的鞣酸会与蟹肉中的蛋白质结合，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。鞣酸蛋白长时间滞留在肠道内容易发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，螃蟹和柿子都属寒凉之物，同时进食过量也容易引起不适。 许多人在吃完螃蟹后总喜欢喝点茶水，认为这样有助于消化。其实这样反而会造成消化不良。这是因为，吃螃蟹时饮茶水会冲淡胃液，不但妨碍消化吸收，还降低了胃液的杀菌作用，容易感染细菌；而且茶水中也含有鞣酸，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。吃蟹时最好准备一些醋、姜、葱等调味料，蒸煮时可加入一些紫苏、黄酒及少量食盐，它们都具有增加鲜味、杀菌助消化等作用。吃蟹时和吃蟹后1小时内不宜饮茶水。柿子不宜与红薯同吃。因为柿子中含有大量果胶和较多的鞣质，而红薯的主要成分是淀粉类物质。淀粉摄入人体后会使胃中产生大量的胃酸，胃酸与果胶和鞣质相遇，会凝结成一种难以消化的物质——胃柿石，积聚多了则可能转化为结石，导致胃溃疡和胃炎。 绿茶和枸杞都具有很高的营养价值，分别食用对人体有很大好处，比如绿茶具有抗衰老、降血压、预防癌症的功效，而枸杞则可以滋阴补血、养肝明目、润肺止咳。但是如果将两者搭配冲泡，绿茶中大量具有收敛作用的鞣酸则会吸附枸杞中的微量元素，并凝结成人体难以吸收的物质，造成营养成分的浪费。上午喝绿茶，有助于开胃、提神；下午和晚上泡服枸杞，则利于改善体质，有助睡眠。 夏季人们总喜欢用砂糖来拌食西红柿等蔬菜水果，其实这样做会产生一定的健康问题。因为砂糖的甜度高，经常容易招致喜甜的粉螨虫一类病菌的寄生。如果不经过消毒处理，直接用被污染的砂糖去凉拌蔬菜，其中的病菌就会借此进入人体，螨虫等寄生虫则会趁机寄生在人的肠胃中，人会因此经常腹痛，甚至造成胃痉挛和胃炎。 |
|
|
