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我是王时珍 大家好，我是爱生活的王时珍。 前段时间有个新闻，高速公路车祸现场掉10吨猪肉遭哄抢，不禁感慨现在的猪肉真是贵啊。 7月份“猪肉价格同比上涨85.7%，价格高位运行将持续一段时间”。  图片来源：稿定设计 其实，猪肉贵了正好可以少吃一点啊，猪肉吃太多，可不只是胖那么简单，对身体也有伤害…… 如果真想吃，反正都这么贵了，那不如选一些真正的好猪肉。 今天我就把这些事儿，给大家都讲明白。 1、猪肉为什么不宜多吃猪肉是大部分中国人饭桌上最常吃的肉菜，它口味不太挑人，烹调相对简单，最重要的是价格相比牛羊肉更便宜一点。 但如果常吃、多吃，就会“闭血脉，弱筋骨，虚人肌”，还会“少子精，发宿病。” 普通人偶尔吃吃还行，如果是病人或者受金属外伤的人，最好还是别吃了。 原因就是因为猪肉消化的过程中会转化为湿热， “入胃便作湿热，热生痰，痰生则气不降而诸证作矣。” 所以多吃猪肉就是打开了通向「痰湿体质」的大门。 猪肉的禁忌讲究也颇多：
2、猪身上除了肉、其他小零件这边了解一下猪肉算是猪身上营养价值和食疗价值最低的部位了，骨血脏器都比肉有营养。 是不是终于等到卤煮胜出的一天了？  图片来源：稿定设计 这就把烧烤涮锅5大件儿跟大家讲一下 1 |猪血 清炒猪血可治体内寄生虫。 不能和黄豆一起吃，会引起滞气。 2 |猪肝 补肝明目去浮肿。 不能和鱼一起炖，会生疮。鱼子、鱼肠也不行，吃了会伤神。 不跟鹌鹑一起吃，时间久了脸上生黑斑。 3 |腰子 猪肾属寒，做药引子用，和其他药搭配，才可以有理肾气，通膀胱的作用。 所以，单独食用猪腰子必须有节制，吃太多反倒会伤肾。 4 |猪蹄 只有下过小猪的母猪蹄才有药用价值 煮汤能下奶，护肤去寒热。 5 |猪头肉 常规烹调，有食疗作用，补虚乏气力。 但因为猪肉毒都在猪头上，所以带病的人不要吃。 3、全中国到底哪的猪肉最好一方水土养一方人，小猪仔也一样， 江南一带的猪，耳朵比较小，这种猪吃着最容易增重。用来炖汤，出来的汁水会更油腻。 北方的猪炖汤，出来的汁水成分清淡，相比江南的猪会更健康。 最好的，无论南北，就是黑猪。 《本草纲目》认为，只有黑猪才能入药。  图片来源：稿定设计 前两天看到一个新闻，湖南安化散养黑猪，每到中午吃饭的时候，饲养主就在村里大喇叭放《南泥湾》，听到歌的猪就从山上山下，四面八方地往回冲，场面十分壮观。 每当看到这样的事情，便觉得人间值得。  图片来源：《潇湘晨报》8月25日视频新闻《二师兄成精了！数千头猪听到广播后回家吃饭湖南大叔养猪有绝技》 很多东西看起来禁忌多，但随便吃吃也不会有啥事儿。 不需要什么都懂，只需要记得做一个“浅尝辄止”的人，就不会有错了。 是不是感觉人生瞬间都轻松了？ 关于猪今天就到这里。 明天见~ 参考文献 【1】北京商报》统计局：猪肉价格高位运行会持续一段时间，大幅上涨可能性不大 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1674967816659850679&wfr=spider&for=pc 【2】李时珍著，黄志杰、胡永年编，《本草纲目类编 本草纲目中药学》 |
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