自制红豆沙 ·Custard flowered mooncake·
月饼季除了月饼的做法,zui妹最想和你分享的就是这些馅料的制作。家庭制作的馅料更加健康,少油少糖,让高热量的月饼也变得健康起来~
| 用料 | 红豆 | 450g
| 绵白糖
| 200g | 植物油 | 120g | 猪油
| 40g | 2 / 泡好的红豆加水小火熬煮1小时以上,等到红豆全部变得软烂,关火。3 / 煮好的红豆用料理机搅拌成泥,放置一旁备用。4 / 锅内倒入植物油、猪油,再倒入绵白糖和红豆沙。5 / 开小火不停翻炒,炒至红豆沙成团,水分收干,光洁不粘锅即可。1)先炒糖再加入红豆沙风味更佳 2)做好的红豆沙一定要放在干净无油无水的容器中密封保存 3)做月饼馅料的红豆沙可以炒的湿润一些 小最最来啦!在线征集大家最想要的食谱配方~评论区留言告诉我你最想学什么?喜欢这篇食谱,记得点亮【在看】哦,小最最祝你清凉一夏~
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