麻辣鸭血

食材清单：

鸭血 3个 / 蒜瓣 15克 / 韭菜 80克 / 花椒粉 2克 / 食盐 适量

辣椒酱 1勺 / 白糖 1勺 / 蚝油 1勺 / 老抽 1勺 / 生抽 2勺

烹饪步骤

- step1 -

蒜瓣切丁，韭菜切碎末，鸭血切条状备用。

- step2 -

砂锅里下油烧热，下蒜粒煸炒出香味，再下辣椒酱炒出红油，倒入适量清水煮沸。

- step3 -

调入生抽，老抽，蚝油，食盐和1勺白糖调味，再加入1勺花椒粉搅散。

- step4 -

锅里煮开后下鸭血，盖上盖子焖煮5分钟

- step5 -

时间到开盖下韭菜碎，再煮1分钟就可以关火上桌开吃啦。