打开音乐,开启早报唠嗑的一天~ 看中医有没有疗效, 中药的质量很重要。 这些年很多人都在呼吁, 对中药质量的重视问题, 但这个目前不是我们自己能干预的, 只能尽量选择信誉好的药店购买。 但有一点是,既能影响药效, 也是我们自己就能做到的, 那就是——熬药。 熬药也是有讲究的 第一,最好用砂锅,搪瓷锅也可以。 铜、铁之类的金属锅是万万不能的, 因为铜、铁的化学成分, 很容易和中药发生化学反应, 影响乃至改变药效。 第二,熬药前药材最好浸泡一下。 一般是30-60分钟, 大块根茎类药材浸泡2小时, 这样才有利于药效的发挥。 第三,注意药材的先煎和后下。 一般来说, 矿物质或者贝壳类的药物, 都需要先煎30分钟到一个小时, 这样才能把药性煎煮出来; 比如生石膏、生龙骨、珍珠母、生赭石等。 后下的,一般都是气味芳香, 含挥发油或不易长时间煎煮的药物, 要在药煎好前5-10分钟投入锅内; 常见的有霍香、薄荷、大黄等。 第四,有些药不能煎煮。 要溶化、烊化或者冲服, 常见的溶化类药物有芒硝、玄明粉, 这需要先把其他药物煎好,然后滤出药汁, 再把芒硝等溶化在药汁里面以后,分服。 烊化的药物则大多为胶类, 比如龟板胶、阿胶、鹿角胶等。 这类药物是很难直接融化在药液中的, 更不能一起煎煮,它的胶着之性会导致粘锅, 及影响其他药物的有效成分析出。 所以这种胶类最好先打粉, 然后等药熬好了,把药汁滤出, 再把胶粉倒入锅内烊化。 冲服类的药物比较常见的如: 三七粉、肉桂粉等。 如果遇到不小心把中药熬干了、熬糊了, 就别因为不想浪费等原因继续用, 可能会有害。 关于熬中药, 你还有什么疑问吗? ——内容有所参考,如有侵权,请联系删除 |
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