先来做准备工作,其实很简单 提前发好的面 花椒放锅里煮水,这样味道更浓一点 调个油酥,面粉浇热油搅拌成合适的稠稀度,晾凉备用 肉馅放五香粉,生抽少许,糖一点增鲜,盐适量,少许油,放刚才煮好的花椒水,一点点的加,搅拌上劲,最后放多多的大葱 调馅完成 发好的面揉匀排气,擀成大饼状,抹上刚才准备的油酥,抹匀 从一头慢慢卷到另一头 切成大小相同的面剂 ![]() ![]() 拿起一块儿面剂,四周封口,防止油酥跑出来 ![]() 四周封口后,整理成圆形 ![]() 擀皮,包馅儿,满满的肉哦 ![]() 包好,收口朝下,二次醒发10几分钟 ![]() 烤盘铺硅油纸,包子放入,鸡蛋取蛋黄,刷在包子表面,撒点黑芝麻 ![]() 烤箱160上下加热,烤20分钟。我家烤箱温度偏高,每个烤箱的温度都不一样,烤得时候勤看上色情况,自己多摸索几次 ![]() 哇!刚烤出来的,闻着好香!看起来像面包一样 ![]() 外酥里嫩,满满的肉香,吃起来超满足,大家快动手做吧 |
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