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看到标题，别以为是美食节目，咱是正经的健康科普。 现在广东正值开渔期，市面上有大量肥美又便宜的海鲜。大家都迫不及待地买回去大快朵颐。
在众多的海鲜中，小编觉得蟹是最鲜美的。其做法也多种多样，可以清蒸、爆炒、熬粥等，坊间也不缺一些特别的做法——醉蟹。 这种生吃螃蟹的做法，鲜嫩的蟹肉混合这酒的香气，吃起来十分美味，蟹醉了，人也醉了。 近日，深圳市人民医院感染内科接收了一家三口，原因是他们这一个月来陆续出现发热、腹泻的状况。 后来通过寄生虫抗体、CT诊查后发现，这一家三口患上肺吸虫病。
患者陈先生（化名）介绍，因为最近开渔期，想到螃蟹非常肥美，于是想出了吃醉蟹。享受完美食过后，他们一家三口陆续出现不同的症状，如发热、呕吐、腹痛、腹泻、干咳、乏力、食欲下降等。陈先生还一度以为患上了新冠肺炎。 医生反映，幸好经过及时的诊治，患者已经康复了。但是这种寄生虫感染，如果不及时就医治疗，有可能出现脑疝，后果不堪设想。 同时，医生建议大家，不要食用未经煮熟的食物，以防寄生虫感染。 陈先生的病例并不罕见，在以前的报道里，都会看到生吃海鲜导致寄生虫感染的病例。
有人喜欢生吃海鲜，认为这是最天然的吃法，但是腌、醉并不能将虾蟹中寄生的囊蚴杀死。 如淡水蟹等甲壳动物中有卫氏并殖吸虫的囊蚴寄生，生食可使人得卫氏并殖吸虫病，也叫肺吸虫病。 肺吸虫病
人体一旦感染肺吸虫，虫体就会爬进肺部，破坏胸腔，造成胸腔积液或心包积液。 如果肺吸虫往上游走，就会钻进人的大脑，破坏脑部组织，诱发癫痫等症状。 肺吸虫病的临床表现具有多样性，有的人几乎没有症状，有的人会出现咳嗽、乏力、胸痛、腹泻、呕吐、血痰等症状。其潜伏期最短是数日，最长可达到10年以上，一般为3-6个月。 有的人对生吃海鲜有着欲罢不能的兴趣，他们甚至认为加入酒精、香醋、芥末就能起到杀菌的作用。 其实这样的想法是错误的。 寄生虫和细菌均不能被这些东西杀死，但是它们可以被100℃的开水烫死。 因此，任何海鲜类食材，都需经过高温加工。要杀死肺吸虫囊蚴，需要在70℃的水中煮3分钟，或在100℃的水中煮1分钟，将水产煮熟煮透后吃还是安全的。
除了在温度上要注意，平时日常生活中，也要注意养成良好的卫生习惯：  肺吸虫病不一定就出现在生的海鲜里，日常生活中这些习惯也有可能感染到。
12岁的玲玲（化名）被当地卫生院诊断为肺结核，父母辗转把她转到市区的胸科医院，经过检查，诊断为肺吸虫病。 玲玲没有生吃过任何海鲜，怎么会感染肺吸虫呢？ 原因是玲玲在山区，上学和放学的路上经过小溪，她经常直接饮用溪水，因此感染寄生虫。 如果你觉得这些文字不够震撼，可以再看看那些感染了肺吸虫病的CT图： 从小经常喝生水 11岁男孩长出罕见“桃心肺”
姑娘咯血3年 肺里好几个“隧道”
文章的最后，奉劝各位喜欢生吃海鲜的朋友们，戒了吧！
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