|
聪明人买白酒不看牌子，只看'这一行字'，有的都是纯粮好酒！ 作为文明古国，中国有着数千年的酒文化，中国的白酒产业也见证着中国历史的发展。随着时代发展，白酒的酿法也形形色色，不一而足，酿成的口感却因工序不同而参差不齐。一瓶好的白酒，一定要满足三点：纯粮食酿造、口感醇厚丰富、饮后第二天精神抖擞不头疼。那么在琳琅满目的货架上如何挑选出真正口感细腻的纯粮好酒呢？  别看白酒的品牌林林种种，从酿法上却可以大致分为3类，分别是纯粮食酒、食用酒精+香精勾兑酒、还有一种是酒精酒+纯粮酒勾兑的。爱酒人士都知道，勾兑酒不仅口感寡淡，易辣喉，第二天起来还容易头疼、宿醉难醒。现如今白酒市场鱼龙混杂，高价酒也可能买到勾兑酒，低价酒中却也不乏真正的好酒粮食酒。这里分享一个小技巧，即使是喝酒小白也能快速挑选到纯粮酿造酒，买到让父母、朋友、领导舒心的好酒。  想要判断要买的酒是纯粮酒还是勾兑酒，诀窍在酒瓶上。纯酒精勾兑的执行标准是：GB\T20821，也就是以食用酒精为基础勾兑出的白酒。酒精酒+纯粮酒（固液结合白酒）执行标准是：GB\T20822。  我们真正要挑选的纯粮酒，它的原料只有水喝粮食，传统工艺酿制，根据香型有两个执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型），在挑选时看到瓶身有这行字，不管价格多便宜，都可以放心大胆买回家。 如果没有条件看瓶身，或是走技术流，还有几种方法也可以判断喝到的是勾兑酒还是纯粮酒。第一种方法，闻香识好酒，把酒倒在手心揉搓一下，让酒的味道充分散发，如果闻起来很香，而且香味久久不散，这样的酒都是纯粮酒，如果是散发出刺鼻的香气，细闻之下还略有酸臭的味道，那就是勾兑酒。  第二种方法，尝味辨真假，纯粮酒入口有种回味甘甜的感觉，从舌尖到舌根，都能品尝到醇厚的质感，如果是勾兑酒，口齿之间有辛辣的感觉，而且很容易刮嗓子，刺激大脑。还有一种简单的方法，加水，在酒杯中少加入一些水，纯粮酒会有浑浊现象，因为粮食中的有些物质可以溶于水却不会溶于酒，加水之后这些物质就会浮现了，勾兑酒就不会有异样产生。  看完这些，相信大家以后不会为买酒品酒而苦恼了，牢记看标签，看产品标准。最后，好酒养人，但也不可贪杯。 |
|
|
