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苹果通过煮熟后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。每天吃一个煮熟的苹果,能够降血糖、血脂、清除自由基而抗氧化、还能抑制胆固醇升高。
苹果加热以后,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用。能刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能,有治腹泻的作用,能够吸收大肠的水分,不拉肚子了。
来自: 文水斤 > 《食疗》
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