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正值武夷山制茶季，部分品种的毛茶初制工作已经结束啦！想不想知道喝毛茶是怎样的一种体验？我们备有100份毛茶“抢鲜装”，在本文评论留言区多与我们互动，就有机会快人一步“尝鲜”哦~ 广告 无论是茶小白还是资深茶客 大家第一眼看的一定都是茶的外在颜值 因为视觉接受的信息量往往多于其他感觉 今天我们不谈山场，不聊工艺 只看外表，只谈颜值 让我们走进岩茶的干茶和汤色 看看它们到底怎么美，如何判？ 很多资深茶客可以通过 干茶的外在形态来判别其好坏 通过岩茶的颜色深浅及光泽度 对岩茶的颜值进行判别 ﹁ 颜色深浅 ﹂ 通过颜色深浅 便可一目了然的知道茶叶颜值高低 通常鲜叶嫩的高级茶颜色深 随着茶叶级别下降颜色也逐渐变浅 干茶的色调也基本一致 即为好茶 若色调不一致则茶中多黄片，青条，茶梗，焦片等 可称为“杂” 影响茶品质 ﹁ 光泽度 ﹂ 判断干茶外形颜值 首先必须看它的光泽度 一般鲜叶嫩而新鲜 加工及时的好品质茶 干茶表面油润光滑，反光强 而鲜叶老或制作不当的品质较差茶叶 干茶就显得无光泽，枯且暗 毫无疑问，对于一泡好茶来讲 茶汤的色泽是至关重要的 冲泡一杯好茶 最先感受到一定是茶的汤色 而汤色的颜值与香气、滋味交相辉映 在茶里尽情的感受其特有的颜值韵味 ﹁ 汤色由什么决定 ﹂ 科学资料显示 影响汤色的主要化学物质是 水溶性茶色素 如花黄素、茶黄素、茶红素、茶褐素等 茶里所含的色素种类及其所含的比例 直接决定着茶汤的色泽 其中对岩茶汤色起重要作用的是茶黄素 是形成茶汤收敛性的主要成分之一 对茶汤的亮度也起着重要作用 直接影响茶汤的“橙黄明亮” 决定汤色的颜值高低 ﹁ 汤 色 剖 析 ﹂ 岩茶汤色一般呈金黄或橙色 带些微红，清澈亮丽 从不同角度看都有“金圈” 一般来说 重发酵、高火功的岩茶 茶汤颜色较深、较红 轻发酵、底火功的岩茶 茶汤颜色较浅、较黄 茶汤颜色过红，亮度偏暗 会让导致茶汤颜值不高 在茶叶审评时得分不高 茶汤亮度较好，但是红得不够 也会导致茶汤颜值下降品质不高 岩茶界也是“看脸”的哟 是不是又get到新技能了呢？ 明白如何“看颜判茶”了吧 赶快分享给好友 问问他们有没有发现茶界的“妖艳贱货”吧 别忘了在评论区留言哦 毛茶“抢鲜装”抱回家~ ● END ● ——— 点 击 图 片 阅 读 精 彩 文 章 ——— 视频 丨 武夷茶人故事 “蛤蟆背”真的是优质岩茶的标配吗？ 玩单反“穷三代”，玩岩茶“富三代” 让一泡岩茶散发花果香的秘密
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