这些年,尤其是疫情发生之后,越来越多的读者提出一些看似简单,却非常重要的问题。 一.生意越来越差,茶叶店将消失吗? 茶叶店肯定不会消失,因为—— 喝茶的人总是会有,并在一段时期内,饮茶人数还会保持增长势头。 但是,某些茶叶店会消失,或某类茶叶店会消失。 赚钱的茶叶店过去有,以后还会有,所以,不用担心茶叶店消失,只要担心—— 自己的品牌营销策略对不对,自己的茶叶店有没有竞争力,会不会消失。 多关注微观,多关注消费者,多在沟通互动中找机会,生意必然会好起来。 必须注意,很多机会都是在沟通互动中找到的,而不是坐在那里胡思乱想出来的。 二.什么茶都能卖吗? 只要质量没问题,什么茶都能卖。 但并非所有人都适合,你必须卖给合适的人,而不是为了钱就把茶叶说得神乎其神、百病可治。 茶叶,只是道具或工具—— 获得健康的工具,品饮生活的道具。 只要是为了人好,什么茶都可以卖,这就是初心。 至于挣钱,则是—— 顺带的结果,而不是核心目的。 同时,除了茶叶,茶具、茶宠、茶席等等一样可以卖。 其中的关键还是,必须抱着帮助消费者的目的。 三、老板要不要管店? 老板和员工的心态有天壤之别! 天壤之别! 天壤之别! …… 这个万万不可忽视! 通常情况下,员工关注的是工资,老板关注的是茶店生死和盈亏。 不要指责抱怨! 最好是把两者的目标结合在一起。 如果不能结合在一起,那就只能老板自己去管店了。 还有,即使结合在一起了,也要给员工创造条件、配备资源,才能盈利。 甩手掌柜的可以做,前提是你有好的制度和策略,让员工也能像老板一样付出,并且有能力获得理想的销售业绩。 若是没有相匹配的制度和资源,单纯地抱怨员工,没办法解决问题。 四.传统茶叶店还有活路吗? 这和第一个问题类似。 管他传统还是非传统,只要你是真心做好茶,并且在沟通过程中,让顾客感知到并认可,这样的茶叶店就能活下去。 茶叶店的核心是产品和顾客。 产品有竞争力,和顾客关系融洽,营业额稳定且利润合适,哪有活不下去的道理! 只是,其中有一些操作的细节,需要花时间和精力去琢磨和完善。所以,我认为茶叶店老板应该懂茶、懂顾客,二者都要懂,否则,怎么做都是关门。 |
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