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要说果界的“网红”，苹果必须榜上有名，作为一种水果，不仅好看好吃，还在现代食品加工、旅游、文化、艺术、科技等多方面拓展发展领域，并取得傲人成绩的，就只有它了。 苹果为何如此优秀，如此受欢迎，小农也说不清，但有一点可以肯定的是
苹果真的很好吃！ 而且现在的苹果是越吃越好吃，一年比一年香甜！ 美味的苹果，当然离不开育种专家的精心培育了，要知道，古时的苹果完全不是现在这个味道。 据史料记载，苹果在我国的栽培历史长达两千多年，我国原产的苹果是“绵苹果”，古称“柰”。西汉文学家司马相如的《上林赋》中曾这样记载： 于是乎卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭柰厚朴，梬枣杨梅，樱桃蒲陶，隐夫薁棣，荅遝离支，罗乎后宫，列乎北园。文中描写的是长安附近上林苑中的壮丽景象，橘、橙、枇杷、柿子、枣、杨梅、樱桃、葡萄等等应有尽有。其中“楟柰厚朴”的“柰”就指的是我国古代苹果。
图源：汉典 柰词条 那古代的“绵苹果”好吃么？小农找到了这样一段记载： 绵苹果果实大而光滑，熟时半红半白或全红，“光洁可爱玩、香闻数步”，“味甘松、未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食用，唯八九分熟者最美”。 绵苹果又大又红，表皮很光滑，又香又甜，但是口感却有待提高，没熟的时候吃着像棉花，熟透了又过于软烂。
西方多柰、家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆粮。到了唐朝时期，人们将绵苹果晒干制作为果脯食用，在这个时期绵苹果也人们称作为频婆果。晚清时期，西方的文化逐渐传入了我国，就在这一时期，他们的“西洋苹果”也随之传入。对比之下，我国的绵苹果虽然香甜，但果肉绵软易烂，不宜存放，而西洋苹果则比较清脆。我们现在吃到的苹果就是集绵苹果和西洋苹果的优势于一身的苹果。外表光洁，闻起来就有一种特有的清香，吃起来口感脆爽，清甜可口，回味十足，难怪越吃越好吃呢！都说育种工作不简单，像苹果这种大众水果的选育工作就更难了，如何才能将百姓家家都有的苹果品质做到极致，满足消费者需求的同时又使苹果具备良好的商品性，就是中国农业科学院果树研究所王强副研究员多年以来的工作重点了。
要说王强副研究员选育出的优质品种，可真有不少呢，今年就有3个各具特色的苹果新品种通过了农业农村部登记，大家一起来看看吧：华蜜果实圆锥形，果面鲜红色，底色黄绿，着色类形为条状，在光照好的部位，果实可全面着色；果面较平滑，无果棱，果点中大、密度为中；平均单果重220g，果实最宽部位在近梗端，果实纵/横径比1：1。 
华蜜果皮较薄，果肉颜色淡黄，吃起来质地松脆，肉细多汁，酸甜适度，品质上等。去皮硬度为7.5kg/cm2；可溶性固形物含量为17.5％，最高可达19%。
华蜜为金冠和华富品种间杂交选育，在辽宁省兴城市10月中旬进行采收。树体分枝较多，早果性好，果实成熟后不易落果。一般栽培后第三年就开花结果。该品系的果实耐贮藏性强，可贮藏至第二年的4月份。华妃果梗中长，中粗，萼片宿存，半开张，梗洼浅。果面鲜红色，套袋栽培不除袋，果皮白色，果皮较薄，果心小。果实近圆形，果形指数0.86，平均单果重为181g。
华妃果肉为淡黄色，肉质细，汁液多，松脆爽口，风味香甜，有清香味，品质极上等。果实去皮硬度为7.0 kg/cm2，可溶性固形物含量为15％。
华妃为金冠和华富品种间杂交选育，在冷库条件下果实可贮藏4~5个月。在辽宁省兴城市10月25日成熟。颜值即正义 不仅大，还得红 气场强大（香气浓郁）的 “华红2号” 华红2号全面着红色，果点小，果梗中到长，中粗，果形呈圆锥形，果形指数0.92，平均单果重320克。华红2号果肉呈淡黄色，肉质细脆，汁液多，风味酸甜浓郁，有香气，去皮硬度为6.8 kg/cm2，可溶性固形物含量为15.3%。
华红2号为华红芽变，果实成熟期在10月中旬，冷库条件下果实可贮藏5个月。果实全生育期为155天左右。苗木定植后3～4 年结果，丰产，稳产，大小年结果不明显。你更喜欢哪一款呢？还是都想要？快戳下方名片，联系我们的专家吧！
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