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薏苡仁又名薏米，是药食两用的常用药材之一。本品为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。中医认为其味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经。有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结之功效。 其实，薏苡仁在很多南方的家庭当中都用作煲汤的材料，配合冬瓜，排骨，百合等等，汤水清热利湿，符合南方人的饮食特点，但是，煲汤也只是其用途之一，对于祛湿作业也非常缓慢，薏苡仁常见的搭配是薏苡仁、陈皮、麦芽、赤小豆、茯苓、山药等，这些搭配在一起泡茶有很好的祛湿作用，可是每个人的用法用量都不同，在这里建议和赤小豆薏苡仁茶，茶包的用量是比较科学和严谨的。 |
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