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月夜。温一壶烈酒，等你。  外婆的野菜 作者：查贵明 编辑：雨柔 排版：小和尚 小时候，母亲经常隔三差五地带我去外婆家。回来时，外婆总是背着舅妈悄悄地塞十几斤米或几斤面粉、半小袋豆子之类，让母亲带上。我之所以乐意与母亲到外婆家，一则是能与表姐表弟们打成一片，开心地游戏，这时严厉的舅舅和舅妈也不好说他们，因为我是小客人，有外婆的袒护和纵容；二则是喜欢吃外婆采来的野菜。 每次，只要我一去，外婆总是问：“大外孙路上饿了吧，喜欢吃什么？外婆给你做。”我总是爽快地回答：“喜欢外婆做的饺子。”那年月，生活不易，猪肉几个月不知能否吃到一回，小菜里见到的只是星星点点的菜籽油，更谈不上吃荤了。外婆让舅妈和面擀饺皮，自己提着个篮子带上小铲子，迈着三寸金莲与母亲一起到野外挖野荠菜去，我则与小老表们高兴地疯作一团。 外婆和母亲把挖来的新鲜嫩绿的野荠菜掐根择好，洗净，切成碎末，用沸水烫个半成熟，倒点素油，撒上盐，拌成饺馅，然后她们与舅妈一起开始包饺子。我并不关心她们劳作的过程，我关注的是，等我玩得筋疲力尽，觉得肚子咕咕叫时，突然听到外婆一声喊：“饺子好了，快来吃野菜饺子咯！”于是我揩一揩额头的汗水，顾不上洗洗沾满灰尘的乌黑双手，就吃起饺子来。母亲急忙拿了块湿抹布替我擦了又擦。 外婆的野菜饺子真香啊，这是我特喜欢的一种味道，一种殊异的清香味——外婆野菜饺子的味道。我胃口大开，饕餮大嚼。小老表们也经常望眼欲穿地盼着我来，因为他们也每每在这时才能打上一次牙祭。可老表们碗里漂的饺子屈指可数，而我碗里的饺子干干的，是他们每个人的三四倍。表弟吃完了，看着我津津有味地海吃。舅妈瞪了他一眼说：“去！到锅里盛些汤吃。”他乖乖地跑去了。我撑得要死，最后还有两个实在吃不下了，就端给了母亲，母亲说：“快给外婆送去呀。”我端到外婆面前：“外婆，您吃。”外婆慈祥地弯下腰，微笑地问：“宝贝外孙真吃饱了？”我毫不犹豫：“饱了，吃不下了。”然后，外婆接过我的碗，给表弟端去。 有回，我和母亲去外婆家，正赶上外婆家的麦面吃完了。吃不成外婆包的野菜饺子，我撅着个小嘴。外婆说：“看，小嘴都能挂个水桶了。别急，哪能让你饿着肚子呢，我给你采马齿苋来炒鸡蛋。”我听到有吃的，还有鸡蛋，就破涕为笑。 但是到吃饭时，舅妈端上来半脸盆的炒马齿苋，怎么也找不着一丁点的鸡蛋，鸡蛋哪去了呢？我明明看到外婆打了三个鸡蛋的。外婆说：“鸡蛋藏到马齿苋的菜叶里去了，等吃到肚里才出来。”我于是又是一顿风卷残云。 这次没吃到鸡蛋，但是香椿头炒鸡蛋却让我真真正正地吃到了。 外婆家的门前有棵高大的香椿树，是外公年青时栽植的。表姐说香椿树的叶子是能吃的，他们每年春天都吃。表姐没骗我，我们清明节前来给外公上坟，外婆就从香椿树上摘下了几枝刚刚冒芽的嫩香椿头给我炒鸡蛋。树上的嫩头并不多，大多光秃秃的。外婆对母亲说：“不多了，打春上来，都吃过好几回了。村里邻居家来客人也来揪些炒鸡蛋，乡里乡亲的，哪能不给哩，人来客往，互相帮衬。”难怪在我的印象里，外婆家门前的香椿树从来都不见有几片树叶。外婆的香椿头炒鸡蛋让我又一次大快朵颐，这次量少，外婆是背着小老表们单独为我做的。 最难忘的是与外婆一起拾地蛋皮（地衣）。外婆家住在圩区，那次是春夏之交，我与母亲来到外婆家，一场雨过天晴后，天上出现了彩虹，童年里，彩虹是经常光顾我们农村田园的。外婆说正好去河滩拾地蛋皮，我嚷着要去凑热闹，本来母亲不让去，可外婆同意了，说人多力量大，还带上了小老表们。外婆拄着拐杖，不然她的小脚在河滩松软的泥土上是很容易摔跤的。 河滩上的地蛋皮像雨后春笋一片一片的，黑木耳似的散落在草根里，柔韧韧的，还都沾着碎屑的枯草，很容易捡碎。外婆说：“小心点，慢点，尽量不要撕碎了。”可是我总是很少能拾几块整片的，大多捡碎了。外婆在潮湿的河滩上行走，再加上青苔似的粘滑的地蛋皮，滑倒了两次，幸好有母亲和表姐的搀扶。炒地蛋皮，比马齿苋和香椿头要好吃多了，我狼吞虎咽，可能里面也有我的劳动吧。 外婆家最鲜美的野菜，就是腌在小菜罐里的野小蒜了。那次晚饭，舅妈给我盛了碗稀饭，我一看便没了胃口，虽然我的稀饭比老表们要稠得多，应该说是干稀饭，是舅妈特地从锅底捞上来的。这时，外婆端了一碟小菜过来，说：“尝尝腌的野小蒜，我上姥（mǔ）山锥拔的。”（外婆家远处有座独山叫姥山）吃着外婆腌制的野小蒜，就着稀饭，真是鲜美无比，一下子让我终生难忘。而我的老表们是喝着稀饭就着零星的几缕野小蒜的。一小碟野小蒜，几乎让我吃了一半。吃完后，我说：“我要和外婆一起去山上拔野小蒜。”母亲说：“别任性！拔小蒜要到春天，这大夏天的，早没小蒜了。”外婆说：“不急，不急，想吃，回去时把罐里的都带上。明年开春你们来，我带你去姥山锥拔小蒜。”那天夜里，我醒了几次要喝水。 可是还没等到过年，外婆就去世了，我的拔野小蒜梦也就结束了。对于我，外婆很“偏心”，比对我的老表们（她的亲孙子们）都好，她对我的爱是不求任何回报的，时间也没给过我任何机会，在我的记忆里外婆比奶奶还要亲。成年后，有回我带着妻儿去游褒禅山，在山沟岩隙处，我终于见到了野小蒜，一丛一丛的。我执意要拔上一些，妻子不赞成，女儿嚷嚷拔什么破草。我只在容易得手处，拔了几根，已汗流浃背。想当年，外婆一人，是怎样踮着一双裹脚，艰辛危险地攀援，采得味美的野蒜？ 时光荏苒，白驹过隙，如今自己都快是外公的人了，回想小脚的外婆和她无私的爱，吃着今天的“家菜”，想到物质匮乏年代外婆的野菜，它在我童年的食谱里虽不是主食，但永远是难以忘怀的上等野蔌佳肴。 作者简介  查贵明，1971年5月生，安徽全椒人。中学语文教师，安徽省作家协会会员，全椒县作家协会理事。曾是《意林》（中学生版）等期刊的签约作者，《中学生学习报》（美文阅读周刊）的兼职编辑。在全国各媒体公开发表散文小说三四十万字，出版过个人作品集《襄水清流》和《襄水静流》。 界世的你当不 只作你的肩膀 无 周一散文街 玉小姐邀你以情成文，以文散心...... （投稿邮箱：3193787507@qq.com） 空· 12345 槐树街183号 | 原创“客栈文化” 一个以客栈为主要出没场所的自媒体 自由与梦想：一起笑傲江湖 聚集江湖人士 听最精彩的故事 欢迎成为客栈人 图片|网络 总 顾 问：朱山坡 顾 问：陈琦 梁晓阳 吉小吉 谢夷珊 总 编：老板 主 编：老板娘 策 划 总 监：夕夏 栏目掌门人：玉小姐 九霄云心 小小贝 六郎 天天 兮兮 编 校：林娇蓉 涟漪 制 作：异乡人 惊蛰 飞鸟 定官 合 作 刊 物：《北流文艺》《漆》 稿费微信号：13787493310 投 稿 邮 箱：3193787507@qq.com （文章须原创首发。并附上简短自我介绍和照片一张。赞赏的百分之五十作为作者稿费，剩余部分为平台运营费。如总额超过300，稿费升至百分之七十。如低于10元，不发放。） 关于槐树街每月的评奖 为了感谢作者和读者一贯的支持，进一步营造良好互动的文学氛围，槐树街自改版后将进行每月评奖。 一、奖项设置： 1、“槐树街之星”人气奖：根据作者投稿平台栏目的作品阅读量、赞赏量、留言量、点赞量等评选出最佳人气王五名。（每个栏目每月限评一名，每位作者每月只参加一个栏目的评选。） 2、“最佳阅读”奖：根据读者阅读作品总留言量、赞赏量等评选出最佳阅读王五名。（不分栏目。） 3、获奖作者和读者的奖品均由邯郸市“石简书店”和北流市“好店员”友情赞助。 4、评选结果最终解释权归槐树街所有。 二、投稿要求： 1、投稿作品体裁为散文、小说、诗歌、杂文等原创，未公开在网络平台发表的首发作品，禁止抄袭及一稿多投，经发现一律作废处理。 2、除诗歌外文章字数控制在2000字左右。 3、投稿邮件请注明投稿栏目标题，如【周一散文街】等。 |
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