|
不知它打哪儿来，也不知它何时来的。那天，我站在窗前给爸妈打电话，目光稍一落下，便撞见这一抹藿香的绿。 楼下有块空地，没见谁在此种过藿香，但看它翠色喜人的样子，好像一直都在，也许不曾有人留意过，但它不在乎，自得其乐地点缀屋角，风一吹，摇曳生姿，清香飘逸。我不由兴奋起来，奔下楼去。藿香半米来高，茎直立，四棱形，从主茎上旁逸出许多小枝，上面缀满了带有锯齿的心状卵形至长圆状披针形绿叶。我凑上前，嗅几缕香冽，掐几片嫩叶，回屋用热水泡一杯茶，静倚轩窗，欣赏那叶片将水缓缓洇润成碧绿，一点点泛出融融的柔意，浅抿一口绿盈盈的藿香茶，有“不待清风生两腋，清风先向舌端生”之感，真乃心旷神怡，芳香悠长。 藿香又名合香，气味宜人，“芳香而不嫌其猛烈，温煦而不偏于燥烈”，是药食同源的多年生草本植物。在我的家乡南通，藿香不是什么稀罕物，很少有人特意去栽种打理它，街头巷尾、墙角路边，香清叶绿的藿香随处可见，随手可摘，不管你与人家熟或不熟，都没人会介意，在纯朴善良的故乡人眼里，藿香生来就属于大家，好东西就该与人共享。藿香是一种传统中药，全草都可入药，是知名的芳香健胃、清咳解暑药；叶和茎富含挥发性芳香油，是芳香油原料；果可作香料。清代医学家赵瑾叔《本草诗》云：“藿香入药叶多功，洁古东垣用颇同。佳种自生边海外，奇香半出佛经中。安胎不使酸频吐，正气须知暑可攻。噙漱口中能洗净，免教恶秽气犹冲。” 藿香是盛夏消暑的最佳饮品，我喜欢把它采来，用开水冲泡当茶饮。清雅的藿香气息盈满小屋，沉浸其中，湿润、清爽的藿香茶，给我带来丝丝清凉之意，让我在喧闹的世界中体味到“采菊东篱下，悠然见南山”的野逸情怀。 夏收夏种时节，骄阳似火，每天“麻麻亮”，妈妈和一帮农人就在地里干活，挥汗如雨，争分夺秒不休息。姐姐告诉我，这段农事叫“双抢”，大人们既要确保夏熟粮油颗粒归仓，又要做好夏种夏播，大家和时间赛跑呢。她将藿香叶片、甚至连着嫩茎扯下来，洗干净，放倒水桶里，浇上呼啦啦的开水，叶儿在桶里翻几个滚，颜色由浅入深渐渐转为黄绿色，香气扑鼻而来。哥哥和姐姐抬着桶，我拿着几个大搪瓷杯，一起将茶水送到田埂，大人们纷纷舀着茶水，咕咚咕咚灌下肚，涤尽一身的疲惫，精气神儿十足，嘴角一抹又下地忙活了。虽无品茶的心思和情调，可对于我们而言，这时候的藿香茶是最香甜，最可口，最幸福的茶了。 藿香是一种有着独特香气的纯天然绿色香料蔬菜，它具有去腥除异，增香开胃，激发食欲的作用，与不同的食材搭配，可烹饪出各种美味佳肴。藿香粥、藿香饺、藿香炒鸡丝、藿香炒腰花、藿香煨鲫鱼汤，营养保健，各具风味。其中藿香饺的制作简单又好吃，是故乡夏日餐桌上的常客。掐一把肥大鲜嫩的藿香叶，洗好控净水，对折成月牙形，中间夹一些芝麻糖馅，或者桂花豆沙馅儿，蘸上面粉糊，放入油锅，中火煎炸成金黄色的芙蓉藿香饺，犹如芙蓉花蕾含苞待放，静心品尝，外脆内酥，香甜爽口，还能消暑祛火，甚妙。该点心已被收入《中国小吃》《中国大百科全书》，成为誉满全国的名点呢。 藿香一如故乡人真挚质朴，不张扬，不抱怨，默默努力，以一颗感恩的心，尽全身心力回报爱它的人。酷暑夏日，如有藿香陪伴，光阴含香、岁月静好！ 大家都在看这些👇 |
|
|
