|
童年的荠菜 晨之风 老家在农村，田野是我的乐园。 艰苦的岁月里，为了生计父亲养了几十只长毛兔，于是为兔子备食便成了我的责任。那时田间地头花草似乎特多，每次下地总能满载而归，这使我认识了不少野菜，但其中我认为用途最广的当推荠菜。 荠菜味道鲜美，填不饱肚皮的年代里它是上等的佳肴。遥想当年，故乡人大办“荠菜宴”，“荠菜面、荠菜馍，离开荠菜不能活”倒是反映了荠菜重要的地位，大家似乎对荠菜百吃不厌。 每次为兔子薅草归来，我总是精心挑选其中的荠菜，洗涮干净，然后盘算着如何美食饱餐一顿，个中滋味，远非今日酒肉可比。平日在田间劳动，眼前蓦然闪出那么一两棵看似其貌不扬的荠菜往往能引起我的关注。荠菜最可口的时候是早春，味儿新鲜美嫩，土生土长却有一股原汁原味的清纯馨香，常让人品咂不尽。暮春时分的荠菜同样惹人青睐，在芸芸众草中顶出一簇簇星星般的小白花儿，随风拂动，摇曳出一片诗意，成为了碧野里一道醉人的风景。 生性喜爱荠菜不光是因为它的食用价值，不起眼的小小荠菜，竟然像松柏一样经历漫漫严冬后仍能生机勃发，实属可贵。另外一个可贵之处是它超凡的适应性，它不择地势，只要气候适应，天南海北，角角落落，似乎有土的地方就有它的身影。与高居温室的花木相比，它的确是花木的榜样，正因为如此，它才成了最普通的人享受的美味。 不起眼的荠菜似乎生来就不登大雅，文人墨客钟情的多是乡间小调，从民风味儿浓郁的《诗经》里可以嗅到它的气息，文人中提及荠菜的寥若晨星，好像只有郑板桥推崇它，故有“三春荠菜饶有味”句。苏轼不得志时常“时绕麦田求野荠”，倒是别有一番况味。 参加了工作，由于公事琐碎的缘故，很长一段时期冷落了荠菜。一日到菜市场购菜，无意间瞥见市场上出售的人工培植的荠菜，长着肥大的叶子，翠色荡漾，一束束陈列在柜台上，一下子激起了我久违的荠菜食欲，真真暗自庆幸自己的慧眼。忙买了好大一束，回到家里与妻儿一起包起了饺子。饺子还未到口，我便想象齿颊流香的情景。可叹的是当热腾腾的饺子端上来，一入口顿感索然寡味，很不合胃口，总觉得远不如幼时野地里纯天然的荠菜味儿，倍感扫兴。 为了吃到真正的荠菜，我便忙里偷闲，春季里与妻儿到郊外的野地里挖荠菜。每每此时，这可爱的荠菜便会给我带来难得的情趣，是它让我陶醉在大自然的怀抱里，是它给我繁忙的生活增添了几许返朴归真的情调。 |
|
|
