|
雅鱼 雅鱼，学名裂腹鱼，又名丙穴鱼，属鲤科，裂腹鱼亚科。雅鱼是齐口裂腹鱼和重口裂腹鱼的俗称，它裂腹（臀鳍肛门前有两列粗大的臀鳞，就像腹部裂开一般，在生殖季节尤为明显）红尾，形似鲤而鳞如鳟。它源产于雅安周公河，故称之雅鱼。 齐口裂腹鱼（雅鱼） 关于雅鱼有各种传说，相传女娲在补天时，将一把宝剑落入江中，化作雅鱼，所以鱼头中会有一枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑把、剑刃概概如生，这也是雅鱼又名丙穴鱼的由来。 副蝶骨（丙穴） 雅鱼肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱，成为历代贡品，与雅女、雅雨并称“雅安三绝”。用荥经砂锅烹制的 “砂锅雅鱼”、“雅鱼全席”被誉为雅安名菜、川味上品。唐朝诗人杜甫咏诗赞曰：“鱼知丙穴尤来美，酒忆郫筒不用酤”。雅鱼因其悠久的历史文化、独特的生理构造、绝佳的鲜美口味而久负盛名。 雅安三绝之“砂锅雅鱼” 齐口裂腹鱼现主要分布于我国长江上游的金沙江、岷江、大渡河、青衣江及乌江下游等水域；重口裂腹鱼分布于长江干支流中，尤以嘉陵江 、岷江 、沱江 水系的峡谷河流中较多。裂腹鱼属于南方山地类群鱼类，大多喜栖息于这些水流湍急的环境。近年来，我国在进行大规模西部大开发，建设大量的水利水电设施来获得清洁能源的同时也对生活在这些流域的土著鱼类造成了较大影响，裂腹鱼就是其一。大坝建成后，库区水流速、水温、底栖动物和浮游生物都发生了显著变化，不利于大多数裂腹鱼的生长和繁殖。 2000年，重口裂腹鱼（雅鱼）被列入四川省重点保护野生动物名录。 作者简介 钟光谱： 2013年毕业于长江大学水产养殖学专业，曾在云南省金沙江中游金安桥水电站鱼类增殖放流站开展鱼类生态补偿工作。现就职于武汉市伊美净科技发展有限公司。愿能走遍千山万水，探明鱼的“足迹”。 |
|
|
