 天气越来越热，吃肉觉得油腻但又需要补充蛋白质，那就做一道简单易学的香煎脆皮豆腐吧，浓郁的酱汁包裹软嫩的豆腐，口感好味道赞，超级下饭！ 香煎脆皮豆腐的用料豆腐1块，鸡蛋1个，淀粉适量，蒜末适量，小米辣3个 香煎脆皮豆腐的做法 步骤1 首先我们需要准备好食材： 豆腐切成小于1cm的方块备用； 鸡蛋打散备用  步骤2 拿一块豆腐，先均匀裹上淀粉，再裹一层鸡蛋液，开小火煎，油可以适当多一些，一定要小火避免豆腐煎糊  步骤3 调料汁（一下配料是1块豆腐的量） 生抽4勺，醋1勺，蚝油1勺，香油1勺，白糖1勺，适量盐 放入蒜末和小米辣，倒入半碗水，然后放一勺淀粉搅拌均匀  步骤4 热锅凉油下豆腐翻炒一会后，倒入调好的酱汁 将豆腐翻炒均匀，大火收汁后出锅  步骤5 最后可以根据自己的口味撒上香葱和香菜即可，简单又超级下饭的香煎脆皮豆腐就做好啦～ |
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