|
—— 以下是正文 —— 粗茶淡饭并不合理科学， 会增加衰老速度。 老年人胃口变小后，三餐若全是粗茶淡饭，热量和营养素就会不足，免疫力因此下降。 营养不足，使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大。  缺乏肉食易痴呆 一项调查表明，不吃肉的人比2天吃1次肉的人患痴呆症的概率要高1倍。 老年人吃肉，尽量不要吃炒肉、炸肉。 最好把肉煮2～3小时后，在汤里加上萝ト或海带，然后再炖上1小时。 肉经过长时间的炖煮，其不饱和脂肪酸的含量明显增加，胆固醇含量会大大下降。 这种肉食既含丰富的营养，又不会引起心血管疾病，是延年益寿的营养佳品。  中医和营养专家均认为，肉食中含有多种丰富的氨基酸，它们可以使血管保持柔软，预防动脉硬化和脑中风，提高对传染病的免疫能力。 延缓衰老的饮食要点 01 红肉白肉都要吃 老年人在吃肉(包括动物内脏)时，要掌握这样一条原则:少量、多样化。 02 三餐份量均衡 三餐份量平均分配，可以让肝脏稳定合成白蛋白，使合成代谢反应平稳运作。 03 补充必需氨基酸和抗氧化物质 动物性蛋白质食物含人体必需氨基酸，新鲜蔬菜水果和一些杂粮富含抗氧化物质。每天要保证摄取可减缓衰老速度。  04 不要只挑软的吃 咀嚼能力反映身体的老化程度。为了维持咀嚼能力，建议选择软硬度适当的食物，每口食物要慢慢咀嚼。 05 多炖煮少煎炒 最适合老年人的烹饪方式是炖和煲。 采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30％～50％，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。 06 感冒时要少吃肉食 老年人患有感冒时，不宜吃鸡肉，否则会使感冒久治不愈。感冒后大多有发热、多痰或咳嗽等症状，而鸡肉可以加重这些症状。感冒患者更不宜吃热量较高的肉制品，如羊肉等。 文章来源：中国保健食品（侵权必删） |
|
|
来自： 昵称21399464 > 《待分类》
