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每个不甘寂寞的电商人 都在深夜偷偷置顶了“调戏电商”  究竟什么是大零售的未来？这四种零售趋势已经来到了我们身边。 “电商改变了我们的购物方式”已经是老生常谈了，在价格优势、选购效率和配送体验的等多重冲击下，提供同样购物逻辑的传统实体店正在经历关店潮。但若要谈电商能颠覆实体，那就过于偏激了，过去一年，我们也看到零售店的“反击”，Amazon Go 商店让你随买随走，永辉的超级物种和阿里系的盒马鲜生都在提供有关“吃”这一消费场景的一揽子解决方案，据说纽约的Eataly 将会提供消费者在超市里种菜的体验……  可以说，实体零售店不仅不会消失，他们正在找到符合这个时代的商业趋势，那就是走上大零售的创新道路。日前，Fastcompany和零售专家，分析师、科学家以及市场营销者总结了四个大零售趋势，这着实令戏哥好奇！来看看他们究竟总结出的东西说的对不对？ 实体和电商大佬都在开 消费场景更细分的“小店” 咨询公司Sgsco的CEO Aidan Tracey认为，美国新一代的年轻人都喜欢居住在市区，同时不像上一代人那样喜欢买车，如果还像上一代那样周末去郊区大卖场购物，他们得扛着沉重的商品走路去坐公交车，太累了。他们更喜欢方便快捷的购物方式，比如网购或在城区小店买东西。位处郊区的大卖场的生意都不好做了。 于是，郊区大卖场做出了改变。他们在那些离核心城区不远、优步车能很方便到达的地方设立了很多小的“卫星”零售店面，而郊区的大卖场更像是它们的仓库。 面对实体大卖场、百货生意下滑的趋势，梅西 、Sears等选择关店， Target则显然选择了更积极主动的策略，开始了新的模式探索，在繁华街区开起了小的概念店铺City Target，每间店大约只有8到16万平方英尺的面积(约7400到14800平方米)。趋势预测机构WGSN的零售专栏负责人Sidney Morgan-Petro认为这也是不错的选择。“我们一直认为越大越好，像是超级店铺、超级中心。现在我们可以看到这个想法正在改变，品牌开始关闭店铺，重新考虑他们的足迹。”  除此之外，郊区的“大盒子”店，将会同时用作仓库和免下车的商店。有传闻称，除了Amazon Go，亚马逊也在考虑尝试仓库+店面的模式，在市区开更多的“小店”。Morgan-Petro 指出，“这种形式在英国已经有一段时间了，Tesco 在几年前已经这么做了。有时候亚马逊做了点什么，什么反应都很大。” 关于“方便”和“体验” 玩好了消费者都会爱上你 没有人喜欢喝温咖啡。顾客要么希望它热气腾腾，要么放上冰块。你会发现商业的世界是以极端为基础的，很多失败往往是因为取了中间值。专家们一致认为零售业正在以同样的方式发展：要么方便到不用占用你任何时间，要么能给你极致的体验，关于消费，没有人喜欢不温不火。 麻省理工学院教授Carlo Ratti说：“一方面，会有更多的人习惯网购，买卫生纸、洗衣皂、牛奶之类的生活必须品。另一方面，体验式购物也会越来越吸引我们。我们会永远喜欢去实体店，特别是新鲜食材的商店，充分地使用我们的视觉、触觉、嗅觉、味觉，实体商店会越来越专注于为消费者打造独特的体验。” Ratti 特别喜欢Eataly，它是一家有着“仙境般”消费环境的意大利美食商店。巨大的屋檐下，挂满大块的腌肉，除了购买食材，你还可以在Eataly的餐厅的用餐，还能在Eataly看到屠宰、面食制作等操作过程。这是一个感官的“主题乐园”。 Ratti甚至猜测Eataly下一步会让客户自己在卖场里面种植蔬菜水果。   又比如在各个行业越来越流行的综合型店铺。你去一家实体店，可以同时做好多事情：喝咖啡、买衣服、享受 SPA、了解最新的流行资讯。你在一个地方打发时间的方式越来越多，这正是零售商绞尽脑汁为了让你留下而作的努力。 “体验正在打败购买”，Morgan-Petro 认为现在体验正在“反哺”产品设计，“对服装公司来说，‘我们如何提供一种体验’正在被‘ 从出生就与体验结合的产品’替代。”比如专门为音乐节而生的时尚服饰。 服务附加值会是实体店吸引用户的利器 我们可以看到品牌在提供更多的附属服务增加实体店的价值。换句话说，人们去实体店更多是为了服务而不是产品。 市场调研公司Forrester Research的前首席零售策略分析师Sucharita Mulpuru认为：“实体零售业应该学会把服务作为吸引消费者的武器”。比如体育用品商店如果能提供为网球拍换线的服务，就会对销量提升带来帮助。  另外，虽然有Grubhub和优步可以为消费者提供餐饮配送服务，但像星巴克这样的实体快餐店还是会生意很好。换言之，比如中国的饿了么、美团等外卖服务虽然解决了效率的问题，但即便是快餐，实体店也有存在的必要。“辅助设施是零售店里增长最快的一部分”，Forrester 前零售分析员和零售战略主席 Sucharita Mulpuru 说。比如出现在麦当劳的自动点餐机。 “每一件商品都有迹可循” 将让实体商店具有电商的优势 你想买一件东西，走进一家商店或购物中心，却发现已经卖完了或找不到东西在哪里。这种情况会改变了，因为实体店可以用低成本的无线芯片（RFID）实现对商品库存数量和位置的实时跟踪，然后把数据上传到APP上。 消费者可以在APP上迅速找到商品所在的位置，在大卖场里面，这招特别有用。大型服装店面的店员理货不用再为找不到商品而满店跑。Amazon Go里面的即拿即走的购物方式也是依赖于RFID实现的。 Ratti认为，未来，类似RFID的科技产品在供应链的应用会让消费者有更深入的对商品跟踪的可能。也许将来，当我们看到一个苹果的时候，通过这些科技产品，就能知道它是从哪个果园的哪颗树上长出来的、它接受了哪些化学处理、它从树上到货架上的整个故事。 责编丨猫妮  戏哥推荐：（点击文字或图片均可阅读）  破解大零售的典型刀法：“一米宽，一百米深”每天一个小段子 今日二条 不如我们来看下今天二条主要讲了哪些内容？ 二条：一次去香港，冯仑先生有幸和李嘉诚先生一起吃饭，这位富可敌国，带有传奇色彩的富豪，呈现出的状态却让人无比吃惊。 话不多说，自己去看 |
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