|
【酒店高参】4月22日，由“酒店高参”主办的【2020中国酒店运营线上峰会】即将开幕，全天超过10小时视频直播，30位酒店行业大佬齐聚峰会，从五大模块聚焦酒店业的复兴与发展，将吸引10W+酒店业同仁们在线观看探讨。 目前峰会已经到了倒计时最后2天的阶段，对活动感兴趣的朋友赶紧扫码报名哦。 另外，小编还特别采访了几位重量级嘉宾，和大家剧透一下他们将于本次峰会分享的真知灼见，以及由于时间关系未来得及在本次峰会中分享的彩蛋内容~ 疫情期间，洲际酒店集团采取了哪些自救措施？市场反馈如何？ 随着中国旅游市场的逐渐复苏，尤其是短途休闲游需求的回升，洲际酒店集团于近日陆续推出了包括“1元升房”“第二晚0元”“美食5折”等限时活动，以大力度的优惠、贴心的产品选择和安心的健康措施，与消费者和我们的会员共迎春暖花开。也有越来越多的酒店利用餐饮优势，以更丰富精美的菜品加入餐饮外卖阵营，为复工复产中的人们带去安心便利的美味选择。 线上直播分享也被越来越多地应用于日常业务，不仅在B2C端，我们也将其带到了B2B端。本月早些时候，我们的智选假日酒店就将最新一季的投资分享会首度以线上直播形式呈现，跨越地域空间的限制，与酒店业主和投资人共话“后疫情时代下的中端酒店甄选制胜之道”，收到了很好的反馈。对于较为传统的酒店行业来说，这也是“科技赋能”的一次具有特别意义的尝试和探索。 而在酒店开发领域，我会在本次酒店高参“2020中国酒店运营线上峰会”上特别谈到洲际酒店集团在后疫情时代的一个开发战略“公式”，通过“加减乘除”来应对疫情后市场的新变化，满足业主的新需求，期待届时与各位共同探讨。 您认为此次疫情可以给行业带来哪些思考？ 此次疫情带给旅游酒店业的冲击可以说是史无前例，并将对消费者、酒店业主和酒店管理公司在后疫情时代的习惯、需求、策略带来改变，我们应提前做好准备。 在消费者端，宾客对酒店服务和安全的要求将会趋严，能提供可靠保障和更多优质服务及体验的酒店将会更具竞争力。主打健康生活理念的酒店品牌也会迎来新机遇。 站在酒店业主角度，将更注重酒店的投资回报和收益，如何降低酒店在建造、筹开和运营各项环节的成本，同时有效提升酒店收益。 疫情带来的市场变革十分残酷，存活下来是第一要务，更多的业主会进一步认识到现金流和风险管控的重要性。在这个过程中，连锁品牌对于风险的抵御能力或将加速中国市场的单体酒店连锁化；背靠酒店集团强大的多样化数字渠道和会员活动，也可以有效帮助酒店提高盈利能力 对这次峰会活动您有什么话想提前跟观众朋友说？ 疫情不同程度地改变了每个人的生活，更给身处酒店业中的我们带来了很多思考。在疫情带来巨大不确定性之时，酒店人显示出了空前的坚定、团结和责任感，真正共克时艰。 感谢酒店高参的用心组织和筹备，让我们能站在曙光渐亮、市场渐暖的此刻，分享彼此的思考，展望市场的变革，为后疫情时代做好充分准备。中国经济长期向好的基本面、支持中国经济高质量发展的要素条件没有改变，洲际酒店集团对中国酒店市场的发展前景依然充满信心，并愿与各位继续携手努力，一路向暖！ 您觉得目前酒店业格局已经发生了哪些明显变化？ 主要有三点： 一、酒店连锁化趋势越来越明显，各个层次的酒店连锁化率越来越高。经济形势多变的情况下，单体酒店资源调配能力不足，抗风险能力较弱，越来越多的投资人会选择连锁化来抵御上述风险。 二、运营为本，练好酒店内功，提升精细化管理能力，高效调配内部资源。这样面对风险时更具底蕴，多店间还可以协同作战。 三、大集团具有相对强的比较优势，未来行业内的一些兼并收购会成为趋势。 您认为此次疫情可以给行业带来哪些思考？ 近年来行业内存在一定的盲目布局的弊病，部分品牌前期只求发展数量，没有科学化运作，在此次疫情中受到的冲击较大。一些酒店由于客源结构单一，加之粗放管理、结构臃肿，造成酒店运营效率低下，在疫情中负担极重。总体来看，此次疫情是一次大考，反思之下，未来酒店布局应更合理、科学，客源应更多元、均衡地发展。 对这次峰会活动您有什么话想提前跟观众朋友说？ 很多朋友想了解现今环境下的酒店投资还有没有新的机会、在哪里可以发掘新的机会以及如何抓住投资机遇，此次峰会活动，我将和大家进行主题分享“酒店投资中的新机遇”，期待和各位在下周相会，共同探讨。 您觉得目前酒店业格局发生了哪些明显变化？ （1）疫情是加速器，将加速单体酒店走向连锁化。 1) 疫情带来的挑战，业内称之为“潮水退去，看谁在裸泳”。受疫情影响，资产好的单体酒店有物业、租金或地理位置优势能够扛到年末，资产差的单体酒店现在已经扛不住了。 2) 现在单体酒店基本被OTA“绑架”，佣金成本越来越高，退出自建渠道已经很难。因此一批优质的单体酒店会选择加盟酒管公司，获得良好的酒店运营管理能力和会员流量。简单来说，就是单体店线上需要系统和会员，线下需要店长，这是一个线上线下协同的过程。而同时具备这两个资源的，一般是行业里的龙头集团。 3) 目前看来，中国酒店品牌连锁占比20%，单体酒店占比80%，而相比美国70%、欧洲40%的连锁化率，未来国内数量庞大的单体酒店走向连锁化是必然趋势，这也将给头部酒店集团发展带来新的机遇。 （2）中端酒店竞争加剧，市场份额将进一步提升。 疫情一定程度上影响了酒店市场的消费能力，人们的旅游、差旅的消费预算可能都会降低。由此，高端奢侈酒店的入住率会下降，而经济型酒店在产品服务和品质上难以满足现在的主力消费需求。因此，中端酒店市场需求会进一步提升。 1) 经济型酒店。过去很多酒管集团把经济型酒店开在景区里面，比方说在海南三亚海边，其实生意并不好。一是因为消费者到旅行目的地较少选择入住经济型酒店，二是觉得中端酒店品质好一点，安全性高一点，服务也好一点，一分钱一分货。 2) 高端奢侈酒店。国内的高端酒店基本上是国际品牌，国内的品牌比较少，有也是区域性品牌。高端奢侈型酒店的人工、物业、能耗等运营成本非常高，在入住率受疫情严重影响的情况下，市场恢复得更慢。 3) 中端酒店。目前来看，中端酒店市场还是处在跑马圈地的竞争阶段，既有发展快速的民营企业，也有很多优秀国资背景的企业。长期来看，国资背景企业的发展速度会更加平稳，也代表整个行业的发展趋势和方向。但也因为国资企业的稳健发展，其实也给了民营企业一些发展机会。未来5-10年里，这些民营企业也很有可能涌现出优秀的酒店集团。 （3）年轻消费群体崛起，注重品质感、个性化品牌将更有前景。 1) 消费主体结构已经发生变化。现在年轻消费者群体注重个性化和品质感，市场上具有调性的设计师酒店可以卖到很高的价格，生意也很好。如果有酒管集团可以把个性和规模有效地结合的话，就是在品牌和调性上具有个性化，而运营管理连锁化，将会非常有前景。 2) 酒店和房地产高度相关。基建使得一线城市诞生新的物业机会，像北京、上海这种国际的一线大都市的话，品质好的酒店是多多益善，只要有物业就可以开。而二线城市高速发展之后，城市化进程加快，也诞生了很多新的物业。还有一些国资、军工的物业，正在逐步释放。 您认为此次疫情可以给行业带来哪些思考？ （1）要建立专业的风险防控长效机制，增强应对突发事件的抗风险能力。 这次疫情暴露出国内酒店行业存在的一些问题。单体酒店在国内酒店市场占比超过80%，而单体酒店因为更注重短期收益，几乎没有建立起风险防控的长效机制，缺乏应对突发事件的抗风险能力。事实也证明轻资产连锁酒店集团预防和抗御风险的能力更强。 参照欧美、日本这些国家，酒店行业的正常结构是橄榄形或者纺锤形，而目前中国的酒店业结构呈三角形，高端酒店量少，中端在崛起，而经济型酒店数量多。因此，国内酒店业的发展趋势不光是从单体变成连锁，还有从经济型变成中端。 （2）“报复性消费”也许不会来，但整个行业还是会“波浪式前进，螺旋式上升”。 无论多么好的或者差的商业模式，其实都熬不过人性。整个行业期待的“报复性消费”也许不一定会到来，但是人活动的自由度会提升。虽然后续差旅可能会因为线上办公开展、企业削减差旅开支而受影响，但是一旦疫情真正过去之后，旅游业绝对是爆发式增长的。首先，自从中国的人均GDP提升后，国内游客对于国内、国际游的热情高涨；而且目前国外疫情还在蔓延，而国内一旦稳定之后的话，之前本来要出国的可能在国内游，国内的优质景点将会非常之火热。 （3）国家宏观经济大势不变，未来酒店业长期持续向好。 酒店行业是与宏观经济环境高度相关的行业，我们相信国家经济宏观环境基本面是持续向好的。3月以来集团每周稳步增长的同比数据也证明，我们的国家经济具有很强的韧性，所以我们相信未来酒店行业持续向好的局面不会改变。 疫情期间很多酒店各种尝试，也有很多酒店静观其变，您怎么看待？ 酒店行业在这次疫情中，面对的严峻情况是史无前例的，疫情对酒店业的影响深远，大多数的酒店都在尝试各种新的途径和新的变化。比如说，酒店线上培训、线上疫情管控、还有很多高星级酒店开始尝试外卖，当然取得的经济效益也许并不是太大，但一方面让员工的工作量更加饱和，同时也为社会提供了一些新的服务。如果客人不能够和往常一样来到酒店的大堂和餐厅，那么，酒店应该通过各种途径将产品和服务送到客人门前，很多酒店和“饿了么”、“美团外卖”进行战略合作来实现产品与客户的无缝对接。 即使没有疫情，很多酒店也在尝试这样的变化，因为线上营销是一个不可逆转的趋势，至少，在可见的未来，都应该进行这种尝试； 其次，酒店线上培训在疫情期间也运用越来越广泛，这也是酒店行业正面的变化之一； 另外，很多酒店在此期间，都在做“能够做、本来想做、但没有时间做”的事情，比如说大修技改、设备设施维护等等，我觉得，在疫情期间，很多酒店都做了可贵的尝试，静观其变的酒店少之又少。 从清明假期的市场情况和即将到来的五一长假预售来看市场已经出现反弹迹象，这是不是代表酒旅业的春天快到了？ 目前中国的疫情已经看到了非常好的一个展望，但是海外的疫情，形势还是非常的严峻。从清明假期的市场情况，以及马上要到来的五一长假预售来看，市场已经出现了一定的回暖，但是我并不赞成，这是市场消费报复性的反弹，情况并不像人们想象的这么乐观。 首先客户消费者时间和可支配收入都大幅减少，对未来经济状况的不安心情，导致一定不会出现强有力的市场反弹，尤其是在客房部分。目前可以小有期待的，是小长假的周边游，因为就整体政策来说，对跨省的旅游并不积极鼓励，毕竟还存在一些风险，特别是以境外输入为首的疫情风险还是依然存在的。所以，在大城市、省会城市、人口数百万城市周边，一小时车程或者一百公里之内的旅游酒店，会有非常好的机会。 另外值得一提的是，我们的婚庆市场下半年一定会很好，所有的酒店应该全力以赴为客户打造好产品，满足这方面的需求。2019年对于婚庆来说并不是一个非常理想的年份，而今年是一个好年份，但是上半年几乎不会有很多婚庆活动，所以下半年，谁能够为这个细分市场做好充分的准备，他的酒店收入和客户好评将非常可期。婚庆是对酒店综合性考虑最前面的一个行业，谁能够把婚庆做好，谁的盈利能力和服务产品就会达到非常好的水准。 总体来说，目前看到的“酒店业春天”，我觉得并不是一个全面的春天，我们的酒店通过这次锻炼，需要更加强身健体，将来应对这种突如其来的风险，以及灾难的应变能力，得到进一步的加强。在这个阶段，酒店应该从硬件和软件两方面，为酒店市场真正春天的到来做好充分的准备。 酒店如何扛过困难期？酒店人如何扛过困难期？酒店业如何扛过困难期？ 这些年我们一直在努力寻找解答方案，怎样能够真正帮助存量市场进行升级，所以我们也是在疫情期间集中我们的核心竞争优势，推出了崭新产品——ONEZONE整装，我们希望对已经存量的酒店推进单个房间的加盟。一个成熟的酒店，它的地理位置不错，它要支付固定的资金，它已经有了固定的人工成本，但是由于产品比较老化，那么让一个酒店全面改造自己的房间，可能成本非常高，疫情后期很多业主也不愿意去试错。借这次峰会，我将与大家详细聊聊，希望大家能够对它感兴趣，也欢迎业界同仁能对这个新产品多提意见。 您觉得目前酒店业格局已经发生了哪些明显变化？ 我们认为，住宿行业正在经历深化升级和变革的时期，相比于传统的单体民宿客栈和酒店，我们更倡导“民宿酒店”这一概念。在此次疫情中，单体传统民宿的一些弊端也显露出来，我们相信，未来，品牌化、标准化是住宿行业发展的大趋势。以花筑为代表的民宿酒店顺应这一形势，将民宿的情怀和特色与连锁酒店统一安全的管理服务完美融合，既保留民宿的清新文艺，又具备酒店的精致舒适，装得住浪漫情怀，也容得下挑剔肉身，在理性和感性之间找寻到了一个完美的平衡点。 酒店如何扛过困难期？酒店人如何扛过困难期？酒店业如何扛过困难期？ 对于酒店来说，在困难时期保存实力，利用疫情时期将产品打磨到极致，充分满足消费者的需求，并且着力拓展多样营收渠道，为复苏做好准备，是当前的重点。 对于酒店人来说，要保持信心，我们始终坚信，全国乃至全球酒店住宿行业繁荣发展的大趋势没有改变，疫情带来的困难是短期的，我们要将目光放向更长远、更光明的未来。 对于整个酒店业来说，疫情给我们带来了停下来思考的契机，迎接挑战，抓住机遇，苦练内功，拥抱变革，酒店业为疫情后的旅游业复苏时刻准备着，我相信酒店业的未来是向好的。 疫情期间很多酒店各种尝试，也有很多酒店静观其变，您怎么看待？ 更加赞同酒店积极尝试各种办法，并非静观其变。等变得时候你很可能跨了，市场以及被遗忘。现酒店客源结构更多在OTA渠道，酒店静观其变，降低网络热度、流量和活跃度，员工酒店状态下降，市场复工难度加大。 疫情期间，酒店采取了哪些自救措施？市场反馈如何？ 首先，率先启动酒店传染病应急措施，同时积极无条件客户退款，最大程度保障员工和客人安全，筹措应急防护物资。同时启动酒店餐饮和客房26项安心住措施，客房露台餐、空中下午茶、24小时对时入住等措施、每天进行官方抖音和渠道直播，和渠道产品展示。增强渠道和自媒体流量和热度。截止现在已有很好效果。 扫码进入直播间 |
|
|
