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饮食中过量的饱和脂肪会导致心脏病和中风。根据世界卫生组织的数据，每年冠心病和中风夺走1410万人的生命。但是，也不应该完全避免饱和脂肪。美国心脏协会建议从饱和脂肪中摄入约5％-6％的卡路里。基本上，必须限制饱和脂肪的摄入量。 什么是饱和脂肪？饱和脂肪是在室温下为固体的脂肪。由于存在单键-与单不饱和脂肪（一个双键）和多不饱和脂肪（多个双键）不同，饱和脂肪的熔点更高。动物脂肪，奶油和奶酪是饱和脂肪食物。 饱和脂肪如何影响您的健康？饱和脂肪会增加体内不良或低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而影响人体。汉堡，比萨饼，大量黄油，动物脂肪等中大量的饱和脂肪会导致这种情况。LDL胆固醇沉积在动脉壁上，从而阻止血液自由流入和流出心脏，到达身体的各个部位。如果不控制LDL胆固醇水平，则可能导致动脉阻塞，从而引发心脏病。饱和脂肪只有少量是有益的。 10种高饱和脂肪的食物1.蛋黄酱饱和脂肪（100克）– 12克；1汤匙（14克）– 1.6克；1茶匙（5克）– 0.36克 谁不喜欢在沙拉、三明治和卷饼中加上丝滑的蛋黄酱？但是问题在于其中存在的大量饱和脂肪。另外，由于其奶油质地和良好的口感，我们都倾向于过度食用。食用它的最好方法是用橄榄油制备低热量的沙拉酱，在三明治中使用干酪，并且每天吃不超过2汤匙。 2.黄油饱和脂肪（100克）– 51克；1汤匙（14.2克）– 7克；1茶匙（4.7克）– 2克 黄油的饱和脂肪含量，远比蛋黄酱高。这就是为什么您必须尽可能少食用黄油。每天吃1-2茶匙黄油。 3.动物脂肪饱和脂肪（100克）– 39克；每汤匙（14克）– 4.55克；每茶匙（4克）– 2克 肉排、猪油、鸡脂肪、鸭脂肪、鹅脂肪和羊羔脂肪都是动物脂肪，可以使任何菜肴的口味商更上一层楼。大家都知道它们的味道确实不错，但为什么不找到饱和脂肪含量较低、对健康有益的替代品呢？使用自制酥油代替上述动物脂肪。 4.奶酪饱和脂肪（100克）– 21克；1立方英寸（17克）– 3.6克；1片（1盎司）– 6克 尽管奶酪具有许多有益的营养，但过量食用会使心脏健康处于危险之中。仅需一片奶酪，即可获得每日推荐量的饱和脂肪的一半！减少每天消耗的奶酪量，并定期锻炼以保持心脏健康。 5.鲜奶油饱和脂肪（100克）– 23克；1汤匙（15克）– 3克；每茶匙（5克）– 0.36克 鲜奶油具有很高的饱和脂肪含量。 6.加工肉饱和脂肪（100克）– 14.9克；1盎司（28克）– 1.6克；3片（5克）– 6克 香肠、培根等加工后的肉富含钠和饱和脂肪。此外，加工肉中含有动物脂肪。可以食用蘑菇，小扁豆，豆腐，豆类和瘦肉（如鸡胸肉）来获取蛋白质而不是加工肉。 7.巴西坚果饱和脂肪（100克）– 15.1克；1杯（133克）– 20.1克；1盎司（28克）– 4.2克 巴西坚果中的饱和脂肪含量最高。尽管它们具有良好的营养。最好食用其他更健康的坚果，例如杏仁，核桃，澳洲坚果，松子和开心果。 8.干椰子饱和脂肪（100克）– 57克；1杯（93克）– 29克；1盎司（28克）– 16克 是否想在冰沙碗上撒上大量干甜的椰子屑？还是定期吃干椰子制成的美味甜点？干椰子可能不如嫩椰子和椰子油那么健康。特别是因为它包含大量的饱和脂肪。每周食用一到两汤匙干椰子约一到两汤匙，以防止体内的饱和脂肪过多。 9.油炸食品饱和脂肪（100克）– 17克；1盎司（28克）– 4.6克；每茶匙（5克）– 0.36克 我们不时渴望油炸、松脆的食物。但是油炸食品以其高饱和和反式脂肪含量以及对健康的不良影响而闻名。炸薯条，炸鸡和炸面糊等油炸食品根本不健康，应避免食用。如果想吃，可自己用橄榄油做浅油炸食品，健康又美味。 10.蛋糕饱和脂肪（100克）– 5-15克；1块蛋糕（1千克）– 62克；1件（14克）– 6克 如果您久坐不动并且经常吃一块蛋糕，那么您就很惹来大麻烦。尤其是那些顶部有糖霜的蛋糕。如果可能，请用低热量的黑糖、杂粮面粉和天然甜味剂（如蜂蜜）在家中制作更健康的蛋糕。 可以食用的健康脂肪 以下是对健康有益的脂肪： |
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