|
花菜炒瘦肉片，花菜是我从初中吃到现在的菜，再熟悉不过了！那时家里妈妈经常随季节种些蔬菜，到现在还有在种菜，可见我老妈是多么勤快的慈母。经常能吃到自家种的各种蔬菜瓜果，花菜就是其中一种。每次到花菜丰收季节，家里不是清炒花菜就是花菜炒瘦肉片（也是猪肉），每次种的花菜（也叫菜花），收获满满，自家吃不完，就送亲戚（我们家亲戚可真多，外公外婆、二姨、小姨等），还有送同村相好的。当然了，也有其他蔬菜，大家都是礼尚往来的。 说也奇怪，我吃了这么久也不会腻，从2010年到现在，有10年了，而且花菜也就清炒和炒猪肉两种，放大蒜炒会好吃些（其实大部分蔬菜放大蒜炒，都会比较好吃，老妈说的，事实也是如此了）。既然吃不腻，也有好些天没吃花菜了，不如就来做一做这道菜吃吧！ 花菜炒瘦肉片 所需食材：花菜半个，瘦肉约半斤，食用油和盐适量。 制作步骤： 1、将半个花菜切成块，然后洗干净，瘦肉片也是要洗干净先； 2、开锅大火，倒入适量食用油，约1分钟后再倒入瘦肉片炒一下，约炒2分钟； 3、倒入花菜，再倒入一碗水，来回炒一下，然后盖上锅盖焖约3分钟，再打开锅盖炒一下，再焖约2分钟； 4、最后打开锅盖，放适量的盐，炒一下就好了。 我这个人炒菜有个缺点，就是老是忘记放大蒜炒，不过这次也没事了，没放味道也还不错。还有我炒菜个人的爱好，就是可以多放些水的蔬菜，我都会习惯性多放些水炒，这是我个人的爱好倾向了，比较喜欢菜汁淋饭吃，呵呵，还有就是炒菜手脚尤其慢，经常大火调至中火炒菜，嘿嘿。 要是很熟悉的菜呢就会用大火炒。比如现在炒的花菜炒瘦肉片，有时候是清炒花菜，就会用大火炒到熟。然后炒出来的菜也都还不错，不会差到哪里去了。大人不敢说，小孩子是都爱吃的了。 我是小吃货分享美食，喜欢给大家分享美食，尤其是普宁美食。关注我，与你分享各种各样的美食，及普宁美食优惠券和旅游优惠券，感受生活的美好。 ↑ |
|
|
