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饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第706篇. 现在餐饮店的寿命越来越短，我们小区门口有一家火锅店，从开业到贴出转让，我算了算也就用了三个月的时间，真是可惜！ 这家火锅店是在今年8月份开业的，为了开业就能火爆，这家老板是费劲了心思，开业当天又是打折，又是请网络红人来驻店。 开业当天由于全场７折优惠，在加上网红效应来了很多顾客，这就造成了餐厅出餐慢，顾客接待不过来，以至于骂声一片。 但是这位老板并没在意，他觉得开业乱很正常，重要的是人气。 结果开业活动一停生意立马变得冷清了，刚开始这位老板还没着急，他觉得新店生意不好很正常，过段时间就好了，可是一转眼一个星期过去了，每天来的顾客还没有服务员多。 这时候这位老板觉得不妙了，他觉得开业顾客这么多，肯定是因为打折闹的。要不然再搞次活动，于是又来了一次全场7折优惠。 就这样打折这家火锅店就有人，不打折这家火锅店就没人。 大概抗了有两个月的时间，我发现这家火锅店好多灯不亮了，而且老板每天待在店里，服务员也明显少了许多。最近因为资金断裂，维持了３个月，这家店不得不拉上了卷闸、贴上了转让。 其实有很多新店都死在开业这个环节上，总觉得开业只要有人气，后面生意就好做，看见别家开业打折生意挺好，就跟着别人学，看见人家请网络红人也跟着请，结果却全然不知自己陷入打折个坑里。 有的店刚开业，为了招揽生意，还会打价格战，其实这是不可取的，假如你降价，别人同样会降价，最后两败俱伤。除非你不想干了，想回家种地，不然就不要打价格战，餐厅做营销一定是赚钱的盈利的，才是上上策！ 记住营销是一门艺术，好的营销会让顾客欣然认可，并愿意主动去传播，但是有一些比较恶劣的营销，总觉得自己的套路很高明，顾客都是傻子，这样的营销让顾客反感。 营销的最终目的是为了提升营业额，如果仅仅把关注点放在增加人气，带来不了利润，这种赔本赚吆喝就是自杀式营销。 你可能会问了，那怎么办呢？那就用陈叔的逆袭营销，不打折，不发传单，不降价，低成本，高价值，无风险，见效快。 真正的营销高手一定不是推出一个无脑的营销活动，而是要将这个想法落实到执行层面，去检验其可行性，营销只能解决让别人知道你，而要做到让客人来还愿意来，除了做好营销还要做好产品和服务。 真正好的开业营销，应该是活动结束之后，顾客仍然愿意来，能为餐厅带来复购的。要想你的餐厅开业就能赚钱，那就赶紧抢定10月份远程和现场营销方案吧！ |
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