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我们生存的环境有点恶劣：空气污染，化学护肤及染发剂， 加工食品…当毒素进入我们体内后，主要通过肝脏进行解毒。事实上，肝脏是最辛勤工作的人体器官之一，它不知疲倦地为我们的血液排毒，产生胆汁用以消化脂肪，储存必需的维生素和矿物质…当肝功能受损时，我们便无法有效消化食物，尤其是脂肪类食物。 在巨大的工作压力下，肝脏本身也需要排毒 (detox)！ 肝脏基本功能 作为人体最大的内脏器官，肝脏的作用包括： 处理肠道吸收的营养素 调节血液成分以平衡蛋白质、脂肪和糖 处理老旧的红细胞 存储或释放葡萄糖 产生必要的化学物质以帮助血液凝结 分解和代谢酒精和药物 产生必需的蛋白质和胆固醇 清除血液中的毒素，包括胆红素、氨水和其他 储存矿物质（尤其是铁）和维生素A 影响肝功能风险因素 先了解一下肝功能受损的症状和有关的风险因素： 严重的就是肝硬化，即疤痕组织替代了肝脏中的健康细胞。随着疤痕组织的继续生长，肝脏的功能进一步下降，甚至造成肝衰竭。除了人们熟知的酒精性肝硬化，还有其他一些原因会导致肝硬化，包括：吃生的海鲜贝类、有毒的野蘑菇；使用一些药物（比如对乙酰氨基酚）；慢性营养不良；接触有毒化学物质；慢性乙型肝炎。 肝脏清洁五步法 幸运的是，肝脏是可以保养、可以清洁的，请遵循以下五个步骤: 一） 去除有毒食物 如果您的日常饮食富含加工食品，那么您的肝脏就总处于危险当中。众所周知，反式氢化油、精制糖、方便食品和午餐肉都含有毒素。 快餐食品往往用氢化油制作（便宜、好储存啊！），还添加硝酸盐和亚硝酸盐，方便保存，抑制细菌生长并保持颜色。 二） 多吃蔬菜 清洁肝脏的理想蔬菜包括花椰菜、甘蓝、黄瓜等绿色蔬菜，它们都有助于降低体内的酸水平，建立更友好的酸碱平衡。β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，以帮助排出体内的毒素，同时减少肝脏中的脂肪。 如果肝功能已经受损，建议食用榨汁蔬菜，更容易消化和吸收。 而蔬菜中的高纤维含量有助于维持健康的消化道，加速消除体内毒素。 三）吃富含钾的食物 成年人每天摄入钾的建议量是4700毫克，您未必达到。富含钾的食物除了有助于清洁肝脏外，还有可以降低收缩压、降低胆固醇并支持健康的心血管系统。 富含钾的食物包括： 首推红薯：一个中等大小的红薯含有将近700毫克的钾，还富含纤维和β-胡萝卜素，卡路里也不高。红薯虽然天然甜味，但实际上会通过肝脏缓慢释放到血液中，不会引起血糖猛然升高。 番茄酱、甜菜、菠菜、豆类、香蕉都是很好的选择。 如果您的饮食中含钾不足，请考虑服用钾补充剂。 四） 食用动物肝 动物肝脏很好，但一定要选用来自年轻、健康的草食牛或鸡肝！肝脏富含维生素A和B、叶酸，胆碱、铁、铜、锌、铬和CoQ10，属于营养最丰富的一类食物。如果您不能确信是有机牛肝，即饲养过程中不使用任何激素、杀虫剂或抗生素，那就要谨慎食用。 五）服用护肝补充剂（奶蓟草、蒲公英和姜黄） 奶蓟草（milk thistle, 水飞蓟素） 这是排毒草药中的“王者”，非常适合肝脏清洁，有助于消除肝脏中重金属、处方药、环境污染物和酒精的积累。此外，它有助于减少化疗和放疗对肝脏的负面影响。其中的有效成分，即水飞蓟素，有助于增强肝脏的细胞壁，同时支持健康细胞的再生。 姜黄 (turmeric/curcumin) 姜黄素是一种强大的抗炎物质，不但帮助减轻关节疼痛，还有助于消化，支持健康的肝脏新陈代谢。 蒲公英根 (Dandelion Root) 您可能不喜欢每年春天院子里散布的蒲公英，但它的花和根茎实际上富含维生素和矿物质。蒲公英根具有天然的利尿作用，可让您的肝脏更快地消除毒素。它还有助于增强免疫系统，平衡血糖水平，缓解烧心和舒缓消化不良。 结论 肝功能至关重要，定期清洁肝脏有助于清除人体中的农药、药物、重金属和癌症治疗残留物，让肝脏更健康。 保持健康的饮食习惯，从饮食中去除有毒食物。 蔬菜是好东西，也可以喝蔬菜汁。 含钾的食物要吃够，红薯值得推荐。 牛肝营养丰富，但一定要吃有机的。 建议根据需要服用护肝补充剂：水飞蓟素，蒲公英根，姜黄素和钾片。 |
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