秋季是多病的季节。由于天气逐渐变冷,加上早晚温差大,容易诱发心脑血管疾病。 01 大蒜:土里的青霉素 02 洋葱:蔬菜皇后 五彩洋葱 食材:紫洋葱、红辣椒、蒜、葱 做法: 1. 红辣椒、葱切丝,蒜切末,洋葱切片; 2. 锅中烧油,油热后下入红辣椒和蒜末,炒出香味后放入洋葱翻炒; 3. 洋葱快熟时,放入葱丝,加少量盐调味即可出锅。 03 豆豉:血栓最怕它 豆豉简易做法 1. 锅里放水,放入黄豆煮5小时,捞出后放入保鲜盒,密封盖好,在暖气上放一天,等黄豆发粘拉丝后,放在阴凉处晾干; 2. 加入少许食盐、花椒粉、辣椒粉,撒上一层薄薄的面粉,倒入老抽,腌制3天即可。 纳豆制作方法 食材:黄豆250克、纳豆菌粉0.3克 做法: 1. 黄豆提前洗净泡制10小时,然后放入锅中大火蒸40分钟; 2. 取出散热,撒上纳豆菌粉搅拌均匀,盖上保鲜膜,再戳几个小洞。 3. 电饭锅内放入40-50℃的热水,放入大豆,盖上盖子发酵1天即可。 04 黑木耳:血管清道夫 黑木耳早餐酱 食材:黑木耳、大蒜、酱油、花椒油、蚝油 做法:黑木耳泡发后煮熟,和几瓣大蒜一起放入料理机里打成粗糙的糊,调入适量酱油、蚝油、花椒油等调味即可,可以当做小菜配粥配饭吃。 功效:木耳补肾活血、软化血管,大蒜抗菌消炎,还能给酱料增香。 |
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