 在我们的日常生活中，每一天都离不开吃饭这个话题，只要一说到吃饭这个事情大家都会非常踊跃的发言。随着我们日常生活水平的提高，现在的人们对吃上也非常的讲究，一般会选择一些营养价值高人身体有利的美食来吃。 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 相信每一位朋友经常吃的，那应该就是猪肉了，因为猪肉适合大众吃。大家都知道猪的身上有好几个部位，而且每一个部位都能做出不一样的食材，但我们买猪肉的时候，大家都会有一个问题，那就是买前腿好还是买后腿好呢？下面小编带给大家看一下，多年的肉店老板是怎样解释？看完以后千万别再买错了。
前一段时间，小编在去买猪肉的时候，和老板谈起了这个问题，肉店老板不经意间说漏了嘴：猪肉的前腿是最好的选择，因为它特别的鲜嫩，而且比较容易熟，口感也特别的香。 那是猪肉的后腿，前腿相比就没有那么鲜嫩了，而且还硬一些，在坐起来的时候也比较麻烦。猪肉的前腿比较适合炒菜、包水饺特别是做红烧肉吃。因为猪的前腿有着很大的运动量，所以说肉比较得鲜嫩，所以肉店的老板表示：猪的前腿肉会卖的比较贵一些。 猪肉的后腿特别的紧，而且肉也分布在了表面，但是后腿肉如果是炖汤的话，那真的就是美食了，因为猪肉后腿肉比前腿要多，在制作的时候加入料酒，那口感真的令人非常满意，说明白点就是，猪肉的后腿做起来要比前腿麻烦，如果没有做好的话，比较老而且特难吃，所以肉店的老板会把后腿卖的比前腿稍微便宜一些。
其实前腿肉与后腿肉的差别就在于前腿尤其十块肌肉组成，在我们日常生活中，炒菜的时候，都会去选择前腿肉，但是后腿都没有那么鲜嫩，但是小编提醒大家，平时如果想买肉的话，最好早点去，如果去晚了的话，前腿肉可能就被别人抢光了，你只能买后腿肉了。
最后小编在这里建议大家，到时候最好选择前腿肉，前腿肉一眼就可以看出来的，尤其是我们带给孩子和老人做换的时候，千万要买前腿肉来做，因为前腿肉特别在心里，而她吃到胃里也比较容易消化。 |
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