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很多人在品饮普洱茶时，经常听到“醇厚”这一个品评词，其作为优秀茶汤的一个表现，但是很多人不明白醇厚的汤感怎么感受。 一般，茶汤的甜香、苦甘、生津、喉韵都能感受到，那么，普洱茶的厚度究竟是什么呢？ 1、什么是醇厚度？ 醇厚度其实是一种“感觉”，而非“味道”，是指茶汤在口中形成的一种触感和轻重感，即茶汤的质感和重量感。 我们可以拿日常生活中常见的事物来做实验。比如，可以用水，牛奶的口感来想象。水在口腔中，重量感更为轻薄；牛奶，流动性缓慢，绵密稠滑，在口腔中的重量感更为突出。 普洱茶的厚与薄相对，茶汤品鉴过程中所说的薄，也是专指茶汤薄寡，如果内含物质不够丰富，茶汤入口后滋味薄寡，让人感觉如喝白开水。 2、喝茶为什么以“醇”为贵？ “茶味浓”和“茶汤厚”不是一个概念，醇的茶可以浓，但浓的茶不一定醇。 “茶厚”即指茶汤的醇厚饱满度，是茶叶内质的表现，茶叶内涵物质丰富才能出汤感醇厚。 普洱茶的厚度，源于优质的茶叶原料、得益于制茶工艺的精湛，以及后期恰当存储过程中的优良转化。 3、如何品鉴普洱茶汤的厚 对于茶叶的内质与其产区环境有关，内质充足的茶叶，正常的冲泡状态下，就能感受出醇厚度不同，且有丰富的层次感。 根据茶叶内涵物质自然释放的规律，一般而言，第三、四泡左右，是茶汤各类物质较为均衡，滋味最为浓醇的时候，是茶汤口感最为巅峰的时候。  总而言之，一杯有厚度的茶，是优质原料、精湛工艺、恰当的仓储环境共同决定的。因此，茶的醇厚，也是衡量一款茶品质的方法之一。如何体验一款茶的是否有醇厚感，还靠茶友实践出真知。 |
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