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在大理方言中， “好在”可以理解为“安好”的意思，当地人喜欢说“大理好在”、“好吃好在”，听上去透着一股子悠然自在。 “好吃 好文艺 好住处=大理好在。” “一路向西”去大理 DECO编辑们跋山涉水，为我们探寻不一样的大理。 我们要前往的目的地“大理”，除了是一个地理名词，也在某种程度上承担了“乌有乡”的象征意味，很多甚至从未去过的人也把它想象为一处浪漫的逃离之所。 苍山洱海，图中景致在环洱海途中并不鲜见。 大自然对大理是无比厚爱的，苍山洱海是大理永恒的魅力所在。苍山是云岭山脉南端的主峰，由19座山峰组成，与一年四季湛蓝如初的洱海形成对照。每两峰之间都有一条溪水奔泻而下，流入洱海，也就是著名的十八溪。附近的白族渔村是我国唯一的高原渔村，上世纪50年代著名的电影《五朵金花》反映的就是这里白族人民的浪漫生活。 喜洲镇城北村 喜洲古镇距离大理古城20公里左右，过去曾被老舍形容为像“英国剑桥”，石头街巷中隐藏着不少昔日的深宅大院。镇子和村落相依，夕阳余晖笼罩着冬日田野和一片白色的大理民居，田园牧歌般的场景令人沉醉。这样的美景在大理沿途的村落也不少。 大理古城 大理古城居于苍山之下，洱海之滨，历史可追溯至唐天宝年间，在唐、宋五百多年的历史间是云南的政治、经济、文化中心。城池格局基本保存下来了，建筑为清一色青瓦屋面。 这是从空中俯瞰的五华楼和复兴路一带。五华楼最早建于唐代，现在的楼是后来重建的。复兴路是大理古城从南至北的主要街道，街道格局和民居建筑没有大变化。大理古城成为旅游重镇之后，复兴路演变为民俗旅游步行街。 在中国，大理是一个介于都市与田园之间的奇异存在，它在上世纪七八十年代被西方背包客发现并当做旅行天堂;九十年代成为受艺术家叶永青、导演张杨等文艺人士青睐的栖居地，艺术烙印由此打下; 再后来，逐渐发展为国内旅游重镇，客栈曾经一度膨胀到一万多家，移居大理的中产阶级也越来越多，城市化进程大大加快。
“好吃” 特色餐饮推荐
彩虹农场
彩虹农场，年轻男孩靖南是农场的主力干将，他正在喂一只母山羊。这里只吃素食，农场的动物都是主人的朋友。 “在大理，到田野里耍才是正经事!”名字由来是因为能在雨后看见整条美丽的彩虹挂在田野上的天空之中。农场主人小丽曾经在北京做珠宝设计，后来成为了一位大理新农民，全心经营她的10亩地，既种本土粮食和蔬菜，也实验种植异域食材，不施化肥，不以任何形式催熟作物。
她的农场私房料理，自己掌勺做主厨，每天吃什么，全看食材和灵感。这里常承办各种美食派对，乌托邦色彩背后是辛勤踏实的劳作。
彩虹农场主人小丽正在为客人烹制早餐，在煎西式蛋卷和用磨豆浆剩下的豆渣做煎饼，厨房和餐厅都在自己搭建的小木屋中，外面就是田野和苍山远景。 彩虹农场地址：云南省大理白族自治州大理市小邑庄线 翠山&翠田
翠山是嘉明的姐夫斌哥开在村边田野边上的小院儿，前面是日式情调的小火锅店，后面是两间房的民宿。松茸火腿和松茸鸡汤底特别香，食材新鲜极了。
翠田紧挨着翠山，也是斌哥开的西餐厅，食材来自柴米多农场。
翠山地址:下鸡邑363号 翠田地址:下鸡邑386号 柴米多餐厅
嘉明与他的柴米多餐厅 嘉明是大理新移民中的代表人物，他经历了大理十几年来的发展和起伏变化，也在其中充当了引领者的角色，他的柴米多餐厅率先实践农场到餐桌的概念，柴米多供销社售卖当地特色手工艺品和农产品，空间由建筑师赵扬设计，赵扬同样是一位大理新移民。
柴米多餐厅地址:大理古城叶榆路南段204号 晓松私房菜
晓松私房菜由旅居中国多年的法国作家晓松(Gil)开设，位于银桥镇蟠曲村的一个的僻静角落，一栋看得见风景的百年老房子，厨房和灶台正对着田野和苍山，冬樱花和旱金莲开得正旺，一棵橘子树结满了果子。自家菜园子就在门前。晓松全部用在地食材烹制欧式融合料理，有法式料理的精 致，但不那么油腻，讨喜，对于食材的创意性组合时有奇妙之举，又每每将在地食材鲜与香的最大特点发挥得令人赞赏。一天只接待一桌10-12人，他会准备多达11道菜式。
其中包括传统法式芥末大葱，配面包吃的鸡肝酱和五花肉酱，蟠曲寿司玩了点儿法式幽默，形似寿司，蟠曲是这个村子的名，底层是煎得香喷喷的乳饼，上层和色泽鲜红漂亮的甜椒，中间很新奇地夹了当地的香柳叶，代替了青芥末，用云腿、排骨及蔬菜自创的“西班牙火腿饭”，鹰嘴豆沙拉，配上蚕豆泥和松露的独特烤香菇，香橼鸡肉炖芋头，最后以一碗青豆和薄荷打成的浓汤作为一个清甜的收尾。
这片土地上有像中国其他农村一样延续发展的农耕文明，小农经济依然存在，现代规模化作业成为必然趋势。对一些从大城市来的理想主义者来说，大理是一块绝佳的新农业试验地。嘉明的柴米多农场、小丽的彩虹农场便是其中的例子。他们尽量采取有机种植法，但并不以此标榜 ，因为“有机”在中国目前还是一个很难量化的概念。 /MORE/
Akasha阅山:内观 素食私房菜 地址:银桥镇蟠曲村
吾乡云朵·清爽云南菜 地址:大理古城人民路与叶榆路交叉口向西30米
瑞丰园 地址:214国道往苍山方向(近感通寺)
山林草木酒馆 地址:大理古城人民路下段月牙巷
八萬四千味 地址:大理古城苍坪街56号
莫催茶室 地址:大理古城桃溪谷内
“好文艺” 特色文艺空间推荐
大理蓝续古法扎染
植物扎染手艺在周城已经绵延了上千年历史。大理女孩小白曾经在北京求学工作，后来返回故乡周城村创业，在她太爷爷时期建造的百年老院里创办了蓝续，为实现古法扎染的存续和新生而努力。她把蓝续定位为一家社会企业，来工作的多是当地老妈妈和年轻人。蓝续出产包括桌布、围巾、背包、服装等自营商品，也会与时装设计师合作提供定制手工布。在周城村和喜洲古镇城北村分别设有一个体验空间，还有四家商店分布在大理。 地址:喜洲镇周城村大充路84号 anti clock旧物商店
anti clock旧物商店是由从北京移居大理的陈谷子开设的古董商店，他从世界各地亲自淘来各色玩意儿，整整齐齐地布满了货架和墙面，丰富到让人眼花。 地址:大理古城苍坪街56号 床单厂艺术区
床单厂艺术区由大理人赵渝和乔崎创立，入驻了三十多家工作室和机构，包括大理摄影博物馆、画廊、茶 室、餐厅、设计商店、手工作坊、书店等。 地址:大理古城苍坪街56号 奥赛空间
奥赛空间由移居大理的藏族艺术家万玛尖措个人投资并设计完成，纯白色的建筑空间，有小剧场、咖啡馆、公益书舍和舞坊排练厅，是大理最新的一处文艺地标。 地址:大理古城绿玉路111号 大理Eco House
大理Eco House由环游世界的山东女孩李艺哲建立，她召集朋友和众多志愿者们，致力于将一个白族老院子改成绿色可持续的生态建筑，再以民宿的形式让更多人入住体验。 海豚阿德书店
海豚阿德书店是大理的地标性书店，也做艺术展和沙龙，在实体书店普遍面临经营危机的情况下，主人小白还一直坚持着她的文艺理想。 地址:大理古城苍坪街56号 /MORE/
竹铃七弦境 地址:银桥镇鹤阳上村
OM山洞 地址:银桥镇上银村
四季街市 地址:大理古城洱海门洪武路
何物 地址:大理古城苍坪街56号
开物集 地址:喜洲镇海舌公园
“好住” 特色民宿推荐
無往
無往是著名的“無字號”民宿系列改造的新客栈，在大理古城玉洱公园的后门附近，一条避开了喧扰的幽静院子，厚重的石墙，结实的木梁，干净的白墙，原木色的调子，复古的老物件摆设，温暖而简朴，开放式的自助厨房里，大书架和厨房储物架并置，文艺与生活本是一体。 地址:大理古城福康里10号 既下山·大理古城店
大理最值得玩味的设计酒店，由建筑师赵扬主持设计。体量很小，赵扬形容它为“螺丝壳里做道场”。14个房间共享一个公共通透的庭院，每个房间都不一样，大的小的窗子尽力将室外蓝天、苍山景致纳入其中，又要保证不与其他房间形成视线干扰。不大的空间形似一个小村落，建筑形式极简，但复杂的空间变化营造出类似苏州园林的移步换景体验。室内安置着来自世界不同地区的收藏版老家具，还有茶马古道上出现过的旧日风物，提醒着旅人这是一个有故事的空间。
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大理浥尘客舍 地址:绿玉路山水间
既下山·大理沙溪店 地址:剑川县沙溪镇寺登街115号
果念 地址:大理古城东门十四社46号
青朴书院 地址:海东镇金梭岛青朴书院
無舍 地址:洱海西侧马久邑村
地址:喜洲镇城北村5号
都市与田园可以实现融合共生吗?这是一个全球人类都面临着的挑战。我们看见，大理那些可爱的院子里，依然上演着各种各样的故事。我们希望大理继续保持其多元性，唯有参差多态才会指引人类向着幸福的本源迈进。 |
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